Итальянская лепешка фокачча с фото

Мягкая и ароматная, из обычных продуктов, на каждый день! Итальянская лепешка фокачча — это хлеб, который традиционно выпекается с использованием разнообразных добавок. Этот вариант с розмарином, остальные ингредиенты доступны и недороги.МарияАвтор рецепта

Как приготовить итальянская лепешка фокачча

ШАГ 1
Как испечь итальянскую лепешку фокачча? Подготовьте ингредиенты. Дрожжи возьмите быстродействующие, масло можете заменить на обычное подсолнечное, но настоящий итальянский вкус будет, конечно же, с оливковым.

ШАГ 2
Муку просейте в глубокую миску. В центре сделайте углубление.

ШАГ 3
В углубление всыпьте дрожжи, соль, влейте оливковое масло. Влейте немного теплой воды.

ШАГ 4
Замесите тесто, собирая муку от краев к центру, постепенно доливая воду. Должно получиться упругое нелипкое тесто. Его консистенцию регулируйте количеством воды.

ШАГ 5
Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа.

ШАГ 6
Круглую форму (⍉ 28-30 см) смажьте оливковым маслом и равномерно распределите по ней тесто. Можете воспользоваться скалкой, можете руками, как вам будет удобнее.

ШАГ 7
По всей поверхности теста пальцами сделайте углубления. Смажьте поверхность теста оливковым маслом.

ШАГ 8
Посыпьте фокаччу крупной морской солью и иголочками розмарина. Вместо свежего вы можете использовать и сухой.

ШАГ 9
Выпекайте фокаччу в предварительно разогретой до 250°С духовке 15 минут. Я выпекала на режиме "верх-них + конвекция". Так фокачча получилась равномерного золотистого цвета. Готовую фокаччу достаньте из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Вода Оливковое масло Сухие дрожжи Морская соль Розмарин свежий