Итальянская кростата пирог с фото

Вкусный пирог из песочного теста со сладкой начинкой! Итальянская кростата готовится в духовке. Для приготовления такого пирога понадобится сливочное масло или маргарин. Тесто очень удобно замешивать в блендере. В основу добавляются только яичные желтки, а белки можно применять для других блюд. Для выпекания понадобится круглая форма с бортиками. Так как в тесте присутствует сливочное масло, то можно не смазывать форму. Для начинки необходимо брать густое варенье или джем. К столу пирог можно подать с горячим кофе, чаем или топленым молоком.НинельАвтор рецепта

Как приготовить итальянская кростата пирог

ШАГ 1
1. Как испечь пирог итальянская кростата? Подготовьте все продукты. Пшеничную муку просейте, отделите желтки от белков. Форма для выпекания кростаты должна быть сухая и чистая.

ШАГ 2
2. Сливочное масло достаньте из холодильника, порежьте на кусочки и поместите в блендер. Добавьте соль и пшеничную муку, размешайте продукты.

ШАГ 3
3. Всыпьте в основную массу сахарный песок. Перетрите массу до однородности.

ШАГ 4
4. Затем добавьте желтки, размешайте тесто сначала в блендере.

ШАГ 5
5. Затем переложите маслянистую массу на доску, присыпанную мукой. Замесите мягкое эластичное тесто. Включите духовку, разогрейте её до температуры 180 градусов.

ШАГ 6
6. От теста отщипните кусочек для украшения. Основную часть раскатайте в пласт, поместите в форму и сделайте бортики. А чтобы пирог легко извлекался, рекомендуется класть в форму полоски из пергаментной бумаги.

ШАГ 7
7. Вилкой наколите тесто, затем распределите ровным слоем яблочный джем. Для подобных пирогов желательно использовать густое варенье, повидло или джем. Если в наличии есть варенье с жидковатой консистенцией, то в него добавьте крахмал.

ШАГ 8
8. Оставшееся тесто раскатайте в тонкую продолговатую лепешку. Специальным ножом сделайте полоски шириной примерно 5 мм.

ШАГ 9
9. Полоски разложите по начинке, формируя узор. Поставьте в духовку пирог, он выпекается ориентировочно 20-25 минут до румяного цвета.

ШАГ 10
10. Остудите пирог, аккуратно достаньте из формы и положить на тарелку. Разрежьте кростату острым ножом на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сливочное масло Яичные желтки Сахар Джем Соль