Индюшиные бедра запеченные в духовке с фото

Рецепт приготовления индюшиных бедрышек в духовке с розмарином и специями с пошаговыми фотографиями. Нежное мясо индейки с легким ароматом любимых специй, прекрасно подойдет к любому гарниру. Это блюдо очень легко готовить.

Обычно я мариную мясо вечером, а утром отправляю его в духовку. Если Вы готовите крупные куски мяса, то их лучше готовить на решетке. Тогда лишний жир и сок будет стекать в поддон, а мясо пропечётся равномерно и не будет слишком жирным.

Как приготовить индюшиные бедра запеченные в духовке

ШАГ 1
В кофемолку поместить розмарин, сушеный шалфей, смесь перцев, горчицу горошком. Или любые другие приправы на Ваш вкус.

ШАГ 2
Перемолоть приправы в порошок.

ШАГ 3
Смешать майонез, приправу для курицы, соль, хмели-сунели, или другие специи.

ШАГ 4
Добавить к майонезу молотый розмарин.

ШАГ 5
Все хорошо перемешать.

ШАГ 6
Индюшиное бедрышко промыть, при необходимости очистить от остатков перьев. В мясе сделать сквозные проколы, особенно возле кости.

ШАГ 7
Мясо тщательно натереть маринадом. Мясо должно мариноваться минимум 30 минут.

ШАГ 8
Выложить мясо на смазанный маслом противень/форму. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180*-200* в течении 1-2 часов. Время приготовления зависит от размера бедрышка. Небольшое куски(200-400 г.) будет готово через час, а крупные куски (500 г. и больше) будут запекаться 1.5- 2.5 часа.

ШАГ 9
В процессе запекания очень крупных кусков мяса, в нем лучше делать сплошные надрезы (особенно у кости). Большие бедрышки лучше запекать на решетке что бы лишний сок и жир стекал в поддон. Готовность мяса проверять ножом.

ШАГ 10

индейка майонез птица