Индейка в кляре на сковороде с фото

Оригинально, аппетитно, вкусно, на ужин! Индейка в кляре на сковороде — рецепт быстрого и простого в приготовлении блюда. Добавление специй делает мясо ароматным, а предварительная панировка в муке — сочным, так как все его соки остаются внутри.МарияАвтор рецепта

Как приготовить индейка в кляре на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить индейку в кляре на сковороде? Подготовьте продукты. Самые сочные и вкусные отбивные получатся из свежего, не замороженного мяса. Лучше всего подойдет филе грудки. Как выбрать идеальную сковороду и масло для жарки вы узнаете прочитав статьи на эти темы. Ссылки в конце рецепта.

ШАГ 2
Филе помойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Лишняя влага не даст мясу хорошо обжариться, оно будет тушиться. Нарежьте грудку вдоль на 3-4 ломтика. Каждый кусочек слегка отбейте молоточком с двух сторон. Чтобы сок от мяса не разлетался во все стороны, накройте его пищевой пленкой или пакетом.

ШАГ 3
Мясо посолите и поперчите.

ШАГ 4
Приготовьте кляр. Как сделать кляр? Подготовьте продукты. Специи для кляра выбирайте по своему вкусу или наличию.

ШАГ 5
Яйцо помойте, обсушите и вбейте в миску. Размер миски выбирайте такой, чтобы в нее помещался кусок индейки. Взбейте яйцо до однородности, вилкой или венчиком.

ШАГ 6
Муку смешайте со специями и солью и перемешайте до однородности.

ШАГ 7
Ломтики индейки с двух сторон обваляйте в муке, смешанной со специями.

ШАГ 8
Затем обмакните ломтики индейки во взбитое яйцо.

ШАГ 9
В сковороде разогрейте растительное масло для жарки. Обжарьте на нем ломтики индейки по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне до появления золотистой корочки. Если масла слишком много, то выложите индейку на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался в них. Подавать сразу же к столу с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Филе индейки Растительное масло Перец черный молотый Соль Яйца Пшеничная мука Хмели-сунели Розмарин сухой Паприка