Индейка с овощами в духовке с фото

Очень вкусно, просто, красиво, праздник каждый день! Индейка с овощами в духовке — хорошо сбалансированное блюдо, которое идеально подходит для подачи на обед или ужин. Оно яркое, сытное, полезное, самодостаточное. Получается и гарнир, и мясо в одном блюде — это экономит ваше время и силы.МарияАвтор рецепта

Как приготовить индейка с овощами в духовке

ШАГ 1
Как запечь индейку с овощами в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Индейку берите филейную часть. Болгарский перец рекомендую взять разных цветов - тогда блюдо будет выглядеть красивее. Растительное масло выбирайте по вкусу, у меня оливковое. Набор приправ и специй также можете выбрать по своему вкусу.

ШАГ 2
Картофель вымойте, обсушите, очистите и нарежьте средними кубиками. Болгарские перцы вымойте, обсушите, очистите от семян и плодоножки и нарежьте кубиками. Цуккини также вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

ШАГ 3
В форму для запекания выложите все овощи вперемешку, чередуя цвета.

ШАГ 4
Посолите, поперчите. Влейте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте.

ШАГ 5
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

ШАГ 6
Филе индейки вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

ШАГ 7
Чеснок очистите и нарежьте пластинками.

ШАГ 8
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем чеснок и мясо на сильном огне, помешивая, около 3 минут. Это нужно, чтобы запечатать все мясные соки внутри. Так мясо не пересушится при запекании и приобретет вкусную золотистую корочку.

ШАГ 9
В конце жарки мясо посолите, поперчите.

ШАГ 10
Обжаренную индейку с чесноком переложите в форму к запеченным овощам.

ШАГ 11
Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.

ШАГ 12
Добавьте помидоры в форму к овощам и мясу. Снова накройте форму фольгой и поставьте в духовку еще примерно на 20 минут.

ШАГ 13
Выньте форму с блюдом из духовки. Посыпьте блюдо сушеными прованскими травами.

ШАГ 14
Подготовьте продукты для соуса. Зелень для него можете взять любую. У меня это кинза и укроп. Объем зелени тоже выбирайте по вкусу. Сметана может быть любой жирности, на ваш выбор. Можете заменить ее натуральным несладким йогуртом. Зелень вымойте и обсушите.

ШАГ 15
Укроп и кинзу мелко порубите. Соедините нарезанную зелень со сметаной и перемешайте.

ШАГ 16
Подавайте индейку с овощами, полив сметанным соусом. Приятного аппетита!

Филе индейки Картошка Помидоры черри Болгарский перец Чеснок Цукини Растительное масло Смесь трав Перец черный молотый Соль Сметана Укроп