Индейка с черносливом в духовке с фото

Изумительно вкусная и нежная - оторваться нереально! Индейка с черносливом в духовке - это аппетитное и нетривиальное блюдо, которым можно сытно накормить семью или гостей. Нежное филе индейки с кусочками чеснока, черносливом и сладким медовым соусом приятно поразит своим вкусом.МарияАвтор рецепта

Как приготовить индейка с черносливом в духовке

ШАГ 1
Как запечь филе индейки с черносливом в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использовала филе бедра, такое мясо получается чуть мягче и жирнее. Но можно заменить его на филе грудки. Если у вас замороженное мясо, то предварительно разморозьте его. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Чернослив берите без косточек.

ШАГ 2
Индейку вымойте, обсушите, при необходимости удалите пленки. Нарежьте мясо средними кусочками.

ШАГ 3
Чернослив промойте. Лучше всего проверить чернослив на отсутствие косточек или их осколков, потому что очень часто бывает так, что в плодах остаются их частички и это обнаруживается в самый разгар трапезы и порой с не самыми хорошими последствиями для зубов. Поэтому лучше проверить все заранее. Если чернослив слишком жесткий, можно залить его кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слейте, а сухофрукты обсушить на полотенце.

ШАГ 4
Чеснок очистите от шелухи. Крупные зубчики разрежьте вдоль на 2-3 части. Мелкие можно оставить целыми.

ШАГ 5
В миске соедините филе индейки и чернослив. Добавьте растительное масло, мед, соль и перец. Мед лучше брать жидкий или полужидкий, не успевший полностью засахариться и затвердеть. Тогда он лучше разойдется по мясу. Если мед затвердел, его лучше предварительно расплавить в микроволновке или в духовке и охладить.

ШАГ 6
Все перемешайте и оставьте мясо мариноваться на 2 часа в холодильнике или на 1 час при комнатной температуре. За полчаса до начала приготовления включите духовку на 180 градусов.

ШАГ 7
В форму для запекания выложите индейку с черносливом. Сверху разложите зубчики чеснока. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Запекайте индейку при 180°С около 40 минут до появления румяной корочки. Периодически поливайте индейку соком со дна формы. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 8
Подавайте индейку с черносливом можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Филе индейки Чернослив Чеснок Растительное масло Мёд Перец черный молотый Соль