Икра из соленых огурцов с фото

Готовим икру из соленых огурцов.

Если из запасов на зиму у вас еще остались соленые огурцы, то можно приготовить из них вкусную и необычную холодную закуску.

Мало кто догадается из чего сделана икра

Угостите своих близких этой икрой и предложите угадать, из чего она сделана. Вряд ли кто-то догадается, но блюдо уйдет на ура!

Из такой икры можно сделать бутерброды или подать ее в качестве добавки к картофельному гарниру.

Икру можно готовить из любых овощей. Попробуйте приготовить икру из баклажанов со свежими помидорами и кабачковую икру с помидорами.

Как приготовить икра из соленых огурцов

ШАГ 1
С крупных огурцов срезать кожицу, мелкие – не очищать. Огурцы очень мелко нарезать и отжать сок.

ШАГ 2
Луковицы очистить и измельчить.

ШАГ 3
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до мягкости.

ШАГ 4
К луку добавить подготовленные огурцы.

ШАГ 5
Сковороду накрыть крышкой и на слабом огне тушить содержимое около 30 минут.

ШАГ 6
Добавить томатную пасту.

ШАГ 7
Все тщательно перемешать и при помешивании тушить еще 20 минут, в конце тушения посыпать перцем и снова перемешать.

ШАГ 8
Икра из соленых огурцов готова!Массу остудить и подать как холодную закуску, посыпав рубленой зеленью и измельченным чесноком.

растительное масло репчатый лук соленые огурцы томатная паста