Поиск по названию/ингредиенту:

Кабачковая икра из кабачков на зиму с фото

Фото рецепта Кабачковая икра из кабачков на зиму

Время готовки: 70 мин.; Порций: 8;

Одна из лучших заготовок на зиму - кабачковая икра! Домашней икрой из кабачков сейчас уже никого не поразишь, но все же я попробую предложить свой рецепт приготовления этого блюда.NashaDashaАвтор рецепта

Ингредиенты:
Кабачки2 шт.
Помидоры4 шт.
Лук репчатый (большая)1 шт.
Паприка (сухая, молотая)1 чайн.л.
Чеснок2 зубч.
Соль1 чайн.л.
Сахар2 чайн.л.
Уксус (9%-ный уксус)1 чайн.л.
Растительное масло1 стол.л.
Сливочное масло50 гр





Как приготовить кабачковая икра из кабачков на зиму

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Кабачковая икра из кабачков на зиму Ингредиенты.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Кабачковая икра из кабачков на зиму Кабачки промываем, очищаем от плодоножки и нарезаем кубиками. Если кожура у кабачков старая и толстая, обязательно срезаем и ее.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Кабачковая икра из кабачков на зиму Так же поступаем и с помидорами.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Кабачковая икра из кабачков на зиму Лук чистим и режем кольцами. Чеснок тоже чистим.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Кабачковая икра из кабачков на зиму Все овощи смешиваем в блендере или пропускаем через мясорубку.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Кабачковая икра из кабачков на зиму В широкой, сковороде с антипригарным покрытием разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываем овощную массу, накрываем крышкой и готовим, постоянно помешивая, около 25 минут. Затем приправляем икру уксусом, паприкой и солью по своему вкусу, добавляем сахар, снова накрываем и готовим еще 30 минут.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Кабачковая икра из кабачков на зиму Когда икра из кабачков будет готова, снимаем с огня и оставляем остывать прямо в сковороде, затем перекладываем в банку и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы икра настоялась.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Кабачковая икра из кабачков на зиму Икру можно подавать на стол как гарнир к мясу, или использовать как соус. Вкусно, быстро и к любому столу. А можно закатать в банки для хранения к зиме.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Кабачковая икра из кабачков на зиму Приятного аппетита!





Кабачки Помидоры Лук репчатый Паприка Чеснок Соль Сахар Уксус Растительное масло Сливочное масло

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Кабачковая икра из кабачков на зиму на 1000.menu

Вверх