Хрустящие кабачки на зиму с фото

Хрустящие кабачки на зиму будут вкусным дополнением к любому гарниру. Если вы накрыли стол, сварили ужин, то консервированные кабачки только дополнят трапезу и принесут новые вкусовые впечатления. Все любят хрустящие овощи в банках, поэтому и кабачки должны быть такими. Чтобы добиться этого, нужно сварить правильный маринад и соблюсти все пропорции.

Лучшая закуска

В некоторых семьях за стол даже не садятся без солененького. Поэтому зимняя консервация очень популярна, и в каждой семье стараются побольше закатать овощей на зиму. Такие овощи могут быть и чудесной закуской, ведь они вкусные, в меру соленые и пикантные. Хрустящие кабачки порой так быстро разлетаются за столом, что приходится нести добавку. Поэтому закатывайте побольше банок с кабачками, и зимой у вас будут на столе самые вкусные овощи. В магазинах вы таких не найдете, потому что домашняя консервация неповторима.

Попробуйте также

Для разнообразия приготовьте также кабачковую икру с помидорами.

Как приготовить хрустящие кабачки на зиму

ШАГ 1
Нарезать кабачки кружками.С молодых кабачков срезать только хвостики, а кожуру оставить.

ШАГ 2
Сложить специи в банки: укроп, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

ШАГ 3
Распределить кружки кабачков в банке. Наполнить банку до верха.

ШАГ 4
Сварить маринад. Закипятить воду, всыпать соль, сахар. Размешать до полного растворения.

ШАГ 5
Выключить огонь и после этого влить уксус.Уксус использовать обычный, столовый 9%.

ШАГ 6
Залить банки с кабачками горячим маринадом. Поставить стерилизоваться. Когда вода закипит, засечь время и стерилизовать кабачки 10 минут.Небольшое время стерилизации также поможет сделать кабачки хрустящими.

ШАГ 7
Закатать банки железными крышками.Для закатывания использовать специальный закаточный ключ.

ШАГ 8
Хранить консервированные кабачки в прохладном месте. Солнечные лучи не должны попадать на банки с овощами.Готово!

вода кабачки кабачки на зиму лавровый лист маринованные кабачки маринованные кабачки на зиму перец горошком сахар соль укроп уксус чеснок