Поиск по названию/ингредиенту:

Холодник на кефире с фото

Фото рецепта Холодник на кефире

Время готовки: 10 мин.; Порций: 4; Рубрики: Окрошки и холодные супы, Подойдет на: Обед , Ужин ,

Холодник на кефире - потрясающе вкусный летний суп белорусской кухни. Особенно его по достоинству оценят любители свеклы.

Готовится этот суп, который подается холодным, очень просто и быстро, из самым простых ингредиентом, которые всегда есть у любой хозяйки. Суп получается не только вкусным, легким и полезным, но и потрясающе красивым. Обязательно попробуйте холодник в жаркий летний день!

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Холодник на кефире
Молодая свекла - 5 шт.
Свежие огурцы - 5 шт.
Куриные яйца - 5 шт.
Укроп свежий - 1 пучок
Петрушка свежая - 1 пучок
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 1 щепотка
Кефир - 1 л





Как приготовить холодник на кефире

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Холодник на кефире Свеклу промойте и обсушите. Обрежьте ботву и каждую свеклу по отдельности заверните в фольгу, запекайте при 200ºС около 1 часа. Остудите.Удобнее всего свеклу запечь заранее, накануне вечером. При желании свеклу можно также отварить в кастрюле.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Холодник на кефире Огурцы промойте и обсушите, очистите от кожицы и натрите на средней терке.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Холодник на кефире Готовую запеченную свеклу очистите и натрите на средней терке.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Холодник на кефире Отварите яйца вкрутую, очистите. Одно яйцо отложите для подачи, остальные - натрите на средней терке.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Холодник на кефире Зелень промойте и обсушите. Порубите ее мелко.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Холодник на кефире Соедините все подготовленные ингредиенты в миске, посолите и поперчите.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Холодник на кефире Влейте кефир и перемешайте. Охладите в холодильнике.Консистенцию регулируйте по вашему вкусу, можно добавить немного минеральной воды для более жидкой консистенции.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Холодник на кефире Налейте в тарелку и подавайте с вареным яйцом. По желанию можно подать отварной молодой картофель.





кефир свекла холодник

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Холодник на кефире на delo-vcusa.ru