Пшеничный хлеб с оливками и вялеными томатами с фото

Готовим хлеб с оливками и вялеными томатами. В качестве основы мы используем простой рецепт, привычного белого хлеба, только с пикантным дополнением в виде оливок и вяленых помидоров.

Готовим простое дрожжевое тесто без опары, что делает этот рецепт доступным для новичков в хлебопекарском деле.

Тесто готовим на быстродействующих дрожжах, так что не нужно тратить полдня на изготовление буханки хлеба.

Несколько слов о добавках

Оливки и помидоры придают хлебу итальянские нотки. Вместо зеленых оливок можно использовать черные маслины, а вяленые томаты можно заменить сушеными.

Если вам хочется сделать вкус хлеба еще более интересным, добавьте в тесто сыр и ароматные травы.

Пармезан или сыр с плесенью сделают буханку ярче и интереснее, а тмин и тимьян придадут ей свежесть.

Если вам по вкусу необычный домашний хлеб, то вы обязательно оцените рулет из теста с колбасой и сыром, который отлично дополнит любой супчик.

Как приготовить пшеничный хлеб с оливками и вялеными томатами

ШАГ 1
Воду нужно нагреть до теплого состояния, добавить соль, сахар, прованские травы и дрожжи. Дать постоять минут 10 при комнатной температуре.

ШАГ 2
Просеять к дрожжам муку. Начать замешивать тесто. Сначала тесто будет сухими и неоднородным.

ШАГ 3
Когда мука объединится с жидкостью, но тесто будет еще неоднородным, добавить оливковое масло и продолжить замес.Для удобства тесто можно переложить на стол.

ШАГ 4
Когда тесто станет однородным и гладким, перестанет прилипать к рукам, добавить оливки и помидоры.Оливки и томаты следует сначала немного измельчить.

ШАГ 5
Готовое тесто поместить в миску, сверху смазать растительным маслом и отправить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно втрое.

ШАГ 6
Подошедшее тесто нужно немного обмять.

ШАГ 7
Тесто разделить на 2 части, сформовать хлеб. На противень застлать пергаментную бумагу, посыпать мукой и выложить хлеб.Сверху на буханке можно сделать крестообразные надрезы. Посыпать сверху мукой, накрыть теплым и слегка влажным полотенцем, оставить на столе минут на 40-50.Затем выпекать хлеб при температуре 200ºС около 40 минут.

ШАГ 8
Готовый хлеб оставить отдыхать на столе минут на 20.

ШАГ 9
В разрезе хлеб получается пышным и аппетитным, а аромат просто великолепный.

белый хлеб вяленые помидоры домашний хлеб мука пшеничная оливки пшеничный хлеб