Хачапури с брынзой и картошкой в духовке с фото

Замечательная закуска хороша и на завтрак, и в роли перекуса! Обратите внимание, что это не грузинский рецепт хачапури - туда не добавляют в начинку ничего, кроме сыра (может быть также яйцо). Но, поверьте, добавив картошку, хачапури можно сделать сытнее и вкуснее даже))Дарья ☼Автор рецепта

Как приготовить хачапури с брынзой и картошкой в духовке

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Смешиваем сметану, соль и сахар. Когда сахар растворится, добавляем размягченное масло (или маргарин). Затем соединяем с мукой, которую предварительно перемешали с содой и вымешиваем тесто.

ШАГ 3
Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем натертую брынзу, соль (если брынза малосоленая) и вбиваем сырое яйцо. Картофель кладем в начинку по желанию. Если хочется действительно грузинских хачапури, то в начинку - только сыр.

ШАГ 4
Тесто делим на части и раскатываем лепешки (10–12 см диаметр).

ШАГ 5
В центр кладем начинку и немного приминаем (можно добавлять по маленькому кусочку сливочного масла).

ШАГ 6
Заворачиваем края и защипываем конвертиком.

ШАГ 7
Хачапури обмазываем взбитым яйцом и выкладываем на промасленный противень. Иногда я еще стелю на противень кулинарную бумагу. Ставим в духовку прогретую до 220-230 С* и выпекаем минут пятнадцать.

ШАГ 8
Хачапури с картошкой и сыром готовы!

Пшеничная мука Сливочное масло Сметана Сахар Соль Сода Брынза Яйца Картошка