Гуляш из курицы с подливкой томатной на сковороде с фото

Можно подавать к столу как первое или второе блюдо! Гуляш из курицы с подливкой - оригинальное и очень сытное блюдо венгерской кухни. Готовить можно из любого мяса, не только из куриного. С чипетками гуляш получается сытнее, гуще и вкуснее. Поэтому советую готовить все по рецепту!МарияАвтор рецепта

Как приготовить гуляш из курицы с подливкой томатной на сковороде

ШАГ 1
Как сделать гуляш из курицы с томатной подливкой и чипетками на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Болгарский перец можете брать любого цвета. Куриное филе можете заменить на говядину или свинину. Но учтите, что время приготовления и калорийность изменятся. Растительное масло можете брать любое. У меня подсолнечное. Тмин по желанию можете совсем не добавлять или заменить его на специи по вкусу.

ШАГ 2
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

ШАГ 3
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 4
Помидор очистите от кожицы и нарежьте кружочками. Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.

ШАГ 5
Сладкий перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 6
Лук нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваше ребенок не любите лук, можете просто его не добавлять.

ШАГ 7
Чеснок очистите мелко порубите.

ШАГ 8
В большой глубокой сковороде с толстым дном на небольшом огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте все вместе еще 1 минуту до появления яркого аромата от чеснока. Если у вас нет в арсенале большой сковороды, можете заменить ее на кастрюлю.

ШАГ 9
Добавьте в сковороду мясо, паприку, тмин и соль.

ШАГ 10
Влейте 100 мл горячей воды. Тушите на слабом огне 25 минут, периодически помешивая.

ШАГ 11
Добавьте картофель и болгарский перец. Влейте еще примерно 50 мл горячей воды и тушите все вместе 10 минут.

ШАГ 12
Выложите в сковороду нарезанные помидоры. Влейте столько горячей воды, чтобы она полностью покрывала мясо с овощами. Доведите все до кипения и варите гуляш еще 10-15 минут до готовности овощей. Количество воды можете добавлять по своему вкусу в зависимости от желаемой густоты готового блюда.

ШАГ 13
Пока гуляш доходит до готовности, приготовьте чипетки. Чипетки - это маленькие венгерские клецки из крутого теста. Если не хотите готовить гуляш с чипетками, шаги 13-15 можете пропустить. Но советую все же их приготовить. Делаются они быстро, а вкус блюда получается непередаваемый. Хлеб к такому гуляшу можно не подавать.

ШАГ 14
Смешайте яйцо, муку и соль и замесите крутое тесто. При необходимости можете добавить еще муки. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 мм. Руками отщипните от теста небольшие кусочки размером с ноготь.

ШАГ 15
Выложите чипетки в гуляш и варите 3-5 минут, пока они не всплывут на поверхность. Сразу же можно подавать гуляш к столу. Приятного аппетита!

Куриное филе Картошка Лук Болгарский перец Помидоры Чеснок Паприка Растительное масло Тмин Соль Яйца Пшеничная мука