Грузинский суп с фасолью Шешамади с фото

Густой, ароматный, бесподобно вкусный - язык проглотишь! Грузинский суп с фасолью Шешамади - невероятно аппетитное и быстрое первое блюдо. Яркий насыщенный вкус этого супа никого не оставит равнодушным. Готовится очень быстро и просто и получится даже у новичка.МарияАвтор рецепта

Как приготовить грузинский суп с фасолью шешамади

ШАГ 1
Как сварить грузинский суп из фасоли с овощами Шешамади? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп. По желанию перец чили можете не добавлять и ограничиться только чесноком и молотым черным перцем.

ШАГ 2
Красную консервированную фасоль можете заменить на свежую. Ее необходимо замочить на ночь в холодной воде, затем проварить до готовности около 1-1,5 часов.

ШАГ 3
Картошку вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками или дольками.

ШАГ 4
Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук, можете совсем его не добавлять, а еще лучше положить целую луковицу во время варки картофеля. Она выварится, отдаст свой сок бульону. В самом конце ее можно выкинуть.

ШАГ 5
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

ШАГ 6
Кинзу вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, петрушкой, мятой или использовать смесь разных трав.

ШАГ 7
В кастрюле с толстым дном на слабом огне разогрейте растительное масло. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. Выложите лук и сливочное масло и обжарьте, помешивая, до прозрачности лука.

ШАГ 8
В кастрюлю добавьте картофель, влейте горячую воду и перемешайте. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 15 минут до готовности картошки.

ШАГ 9
Добавьте в кастрюлю консервированную фасоль вместе с соком, томатную пасту, чеснок, хмели-сунели, хлопья чили, черный перец и соль. Все перемешайте. Доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой еще 7-10 минут.

ШАГ 10
В конце добавьте измельченную кинзу и перемешайте. Уберите кастрюлю с огня.

ШАГ 11
Часть супа растолките толкушкой или взбейте погружным блендером. Это загустит суп.

ШАГ 12
Грузинский суп с фасолью разлейте по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Вода Фасоль консервированная Картошка Сливочное масло Чеснок Зелень кинзы Томатная паста Растительное масло Хмели-сунели Перец чили Перец черный молотый Соль