Свиная грудинка в духовке с фото

Рецепт приготовления свиной грудинки с чесноком и лавровым листом в фольге запеченной в духовке с пошаговыми фотографиями. Нежная грудинка с мясом и прослойками сала приправленная чесноком и лавровым листом.

Так как это мясо готовится в фольге в течение 2-3 часов, то оно всегда получается нежным и мягким. Смалец который останется после приготовления лучше оставить, на таком смальце получается вкусная поджарка. Готовую грудинку нужно охладить и только потом подавать на стол.

Как приготовить свиная грудинка в духовке

ШАГ 1
Выбрать подходящий кусок грудинки.

ШАГ 2
Подготовьте чеснок, соль, перец, лавровый лист, смесь перцев.

ШАГ 3
Чеснок очистить и порезать каждый зубчик на 2-3 части. Лавровый лист поломать на небольшие кусочки.

ШАГ 4
С помощью ножа сделать глубокий надрез в мясе. В каждый надрез поместить кусочек чеснока и лаврового листа.

ШАГ 5
Грудинку со всех сторон нашпиговать лавровым листом и чесноком.

ШАГ 6
Нашпигованный кусок со всех сторон натереть солью и молотым черным перцем.

ШАГ 7
Посыпать грудинку сверху смесью перцев. Можно измельчить смесь перцев в ступке или кофемолке.

ШАГ 8
Уложить мясо на фольгу.

ШАГ 9
Завернуть мясо в 2-3 слоя фольги. Запекать в духовке при температуре 160*-180* на протяжении 2.5- 3.5 часов.

ШАГ 10
С готовой грудинки снять фольгу.

ШАГ 11
Получившийся смалец собрать для дальнейшего использования.

ШАГ 12
Готовой грудинке дать остыть и нарезав кусочками подавать к столу.

запеченная свиная грудинка лавровый лист мясо мясо в духовке сало свиная грудинка свиная грудинка в духовке свинина соль чеснок