Картошка с грибами в сметане в духовке с фото

Ароматная и сытная. С идеальным сочетанием ингредиентов! Картошка с грибами в сметане в духовке может быть не только самостоятельным блюдом, но и подойти в качестве гарнира к мясу. Сделать это блюдо легко и просто даже в будний день.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить картошка с грибами в сметане в духовке

ШАГ 1
Как сделать картошку с грибами в сметане в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Грибы можно использовать любые. Шампиньоны можно заменить и на любые другие. Сметана у меня 20% жирности.

ШАГ 2
Шампиньоны хорошо промойте в проточной воде и обсушите от лишней влаги. Нарежьте грибы на небольшие кусочки. Шампиньоны можно просто разрезать на 4 части.

ШАГ 3
Лук очистите, ополосните и измельчите. На сковороду налейте немного растительного масла. Обжарьте в течение минуты мелко нарезанный лук, затем добавьте к нему шампиньоны. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. До полной готовности жарить не надо - грибы допекутся в духовке. Дождитесь, чтобы грибы стали уменьшатся в размере.

ШАГ 4
Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками в просторную чашу.

ШАГ 5
Добавьте к картофелю сметану, измельченную зелень, соль и специи. Перемешайте.

ШАГ 6
Смешайте всё с обжаренными грибами.

ШАГ 7
Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я буду готовить в керамической. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Картофель с грибами переложите в подготовленную форму и равномерно распределите. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее об этом читайте в конце рецепта. Чтобы верх не подсыхал, можно немного прикрыть фольгой.

ШАГ 8
Запеченные грибы в сметане с картошкой готовы! Извлеките форму из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Картошка Шампиньоны Лук Сметана Зелень Растительное масло Соль Специи сухие