Грибы в сливках с сыром на сковороде с фото
Быстро и просто, можно подать как закуску, гарнир или второе. Грибы в сливках с сыром на сковороде готовятся 30 минут! Это удивительно легкое блюдо, которое хорошо тем, что на стол его можно ставить в качестве основного, с салатами, как гарнир к мясу или даже горячую закуску.Юлия МАвтор рецепта
Шампиньоны | 350 гр |
Лук репчатый | 1 шт. |
Сливки | 300 мл |
Твёрдый сыр | 50 гр |
Сливочное масло | 1 стол.л. |
Пшеничная мука | 1 стол.л. |
Растительное масло | 20 гр |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Как приготовить грибы в сливках с сыром на сковороде
ШАГ 1 Как сделать грибы со сливками и сыром на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое. Шампиньоны выбирайте крепкие и свежие. Мне нравится готовить мелкие грибочки, в целом виде, не разрезая. Сливки можно использовать любой жирности. Чем выше жирность, тем сливочнее будет вкус готового блюда. Да и жирные сливки можно развести с водой. Сыр выбирайте на свой вкус, но от него зависит вкус и тягучесть подливы.
ШАГ 2 Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. По желанию можно взять и оливковое. Выложите в сковороду нарезанный лук и обжаривайте его пару минут до прозрачности.
ШАГ 3 Свежие шампиньоны хорошо промойте от загрязнений. Мелкие грибочки будем готовить целиком. Крупные грибочки необходимо будет разрезать на 2-6 частей. Сильно мельчить грибы не надо, так как при приготовлении они уменьшатся в размере. Перемешайте грибы с луком. Накройте сковороду крышкой и готовьте грибочки минут 6-8 на небольшом огне.
ШАГ 4 За это время грибы уменьшатся в размере.
ШАГ 5 Посыпьте грибы мукой и перемешайте и обжарьте в течение минуты. Мука равномерно покроет грибы со всех сторон и соус, впоследствии, будет приятно обволакивать каждый грибочек.
ШАГ 6 Залейте грибы теплыми сливками. Добавьте немного соли и молотого перца. Прогрейте до загустения подливы.
ШАГ 7 Посыпьте грибы тертым сыром и добавьте немного сливочного масла. Дождитесь, чтобы все расплавилось и превратилось в однородную массу.
ШАГ 8 Грибы с сыром в сливочном соусе готовы! Снимите сковороду с плиты и сразу подавайте их к столу, дополнив основное блюдо!
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Грибы в сливках с сыром на сковороде на 1000.menu