Грибной суп из подосиновиков с фото

Полезный, яркий, простой, быстрый и вкусный! Грибной суп из подосиновиков получается особенно ароматным и аппетитным. Готовится просто, на вкус изумительный. Вы потратите на него не больше часа. Можете варить его из свежих, замороженных или сушеных грибов.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить грибной суп из подосиновиков

ШАГ 1
Как сварить суп из подосиновиков? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы выбирайте небольшие. Крупные грибы при варке превратятся в бесформенную массу, поэтому их лучше сушить.

ШАГ 2
Грибы очистите от веточек и листиков. Нарежьте грибы крупными кусочками. При варке они еще уменьшатся в размере. Промойте грибы в воде. Затем залейте чистой водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите грибы минут 10.

ШАГ 3
Затем откиньте их на дуршлаг и еще раз промойте в холодной воде.

ШАГ 4
Для приготовления супа очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Рис несколько раз промойте.

ШАГ 5
В кастрюлю для варки налейте воду и доведите до кипения. Выложите в кастрюлю нарезанный картофель и рис. Оставьте вариться минут на 10.

ШАГ 6
Лук и морковь очистите, ополосните и измельчите. Затем обжарьте 2-3 минуты с добавлением небольшого количества растительного масла.

ШАГ 7
В зажарку добавьте отварные грибы. Обжаривайте все вместе еще 3-5 минут.

ШАГ 8
Грибную зажарку выложите в кастрюлю. По вкусу добавьте немного соли и специи. В грибном супе не стоит сильно увлекаться специями, чтобы не перебивать особый аромат грибов. Будет достаточно молотого перца.

ШАГ 9
Проварите все вместе еще минут 5-7 и снимите кастрюлю с огня. Суп из подосиновиков готов!

ШАГ 10
Приятного аппетита!

Подосиновики Картошка Морковь Лук Рис Вода Растительное масло Соль Специи сухие