Поиск по названию/ингредиенту:

Гречневый суп на бульоне с яйцом с фото

Фото рецепта Гречневый суп на бульоне с яйцом

Время готовки: 20 мин.; Порций: 6;

Простой, на скорую руку, без мяса, густой! Гречневый суп на бульоне с яйцом - повседневное первое блюдо для семейного обеда или ужина. Получается он питательным и очень полезным. Подавайте его со сметаной или без, со свежей зеленью и ржаным хлебом. Это очень вкусно!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Ингредиенты:
Бульон (или 1,5 л)1 л
Картошка (небольшого размера)5 шт.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Помидоры1 шт.
Гречка50 гр
Растительное масло5 стол.л.
Яйца2 шт.
Сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу





Как приготовить гречневый суп на бульоне с яйцом

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Гречневый суп на бульоне с яйцом Как сварить гречневый суп на бульоне с яйцом? Подготовьте все необходимые продукты. У меня в холодильнике всегда имеется куриный или мясной бульон, поэтому суп я варила из него. Вы можете взять овощной бульон или даже обычную воду, суп получится всё равно вкусный.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Гречневый суп на бульоне с яйцом Поставьте бульон на плиту, а тем временем займитесь овощами. Картофель, морковку и лук очистите от кожуры. Все овощи ополосните в холодной воде. Гречку тщательно промойте.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Гречневый суп на бульоне с яйцом Картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам больше нравится. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте от руки тонкими брусочками. Лук и помидоры нашинкуйте маленькими кубиками. При желании с помидора снимите заранее кожуру.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Гречневый суп на бульоне с яйцом Когда бульон закипит, отправьте в него картофель и гречневую крупу. После закипания пламя убавьте до среднего и варите суп до готовности картофеля. У меня на это ушло около 15 минут. Крышку при этом слегка приоткройте, чтобы выходил пар.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Гречневый суп на бульоне с яйцом В это время сделайте зажарку. В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте лук и морковку обжариваться. Помешивая, готовьте до зарумянивания лука.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Гречневый суп на бульоне с яйцом Добавьте в сковородку помидор. Перемешайте и оставьте ещё на одну минуту.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Гречневый суп на бульоне с яйцом Яйца вымойте, обсушите и вбейте в глубокую небольшую миску. Взболтайте вилкой.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Гречневый суп на бульоне с яйцом В кастрюлю отправьте зажарку. Посолите всё по вкусу. На этом этапе можно добавить любимые специи.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Гречневый суп на бульоне с яйцом Дайте супу покипеть пару минут. Влейте тонкой струйкой яйцо, размешивая его в кастрюле ложкой или вилкой, чтобы образовались яичные "кружева".





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Гречневый суп на бульоне с яйцом Посыпьте суп зеленью, нарезанной мелко. Укроп, петрушка или зелёный лук отлично подойдут для гречневого супа. Выключите плиту и оставьте суп под крышкой настояться некоторое время.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Гречневый суп на бульоне с яйцом Готово, подавайте в горячем виде. По желанию посыпьте суп чёрным молотым перцем.





Бульон Картошка Лук Морковь Помидоры Гречка Растительное масло Яйца Соль Зелень

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Гречневый суп на бульоне с яйцом на 1000.menu

Вверх