Гречка с капустой тушеная на сковороде с фото

Простая, яркая, сочная, ароматная, сытная даже без мяса! Гречка с капустой тушеная на сковороде получается рассыпчатой и необыкновенно вкусной. Эта каша может подаваться как отдельное самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Вам наверняка понравится этот простой и быстрый рецепт!МарияАвтор рецепта

Как приготовить гречка с капустой тушеная на сковороде

ШАГ 1
Как потушить гречку с капустой на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вкуснее всего такая гречка получится с молодой сочной капустой. Томатную пасту можете заменить на кетчуп или свежие мелко нарезанные помидоры без кожицы.

ШАГ 2
Гречку переберите и тщательно промойте до прозрачной воды. Затем откиньте крупу на дуршлаг и дайте стечь воде.

ШАГ 3
Капусту очистите от верхних листьев и нашинкуйте. Нарезать можете очень мелко или чуть крупнее - как больше нравится.

ШАГ 4
Морковь очистите и натрите на крупной терке.

ШАГ 5
Лук нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши домочадцы не любите кусочки лука в готовом блюде, можете вместе с гречкой добавить целую луковицу (шаг 9). Она выварится во время тушения, отдаст все свои соки, а ее саму потом можно будет выкинуть.

ШАГ 6
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и спассеруйте на среднем огне до прозрачности.

ШАГ 7
Добавьте в сковороду морковь и потушите до мягкости.

ШАГ 8
Добавьте капусту, соль, перец по вкусу. Все перемешайте и тушите на небольшом огне 10 минут, периодически помешивая. Капуста должна стать почти мягкой. В зависимости от сочности и свежести капусты времени на тушение может понадобится больше или меньше.

ШАГ 9
Когда капуста будет почти готова, всыпьте промытую гречку.

ШАГ 10
Залейте все водой, так чтобы вода полностью покрывала содержимое сковороды.

ШАГ 11
Доведите на среднем огне до кипения и томите на медленном огне под крышкой 10-12 минут.

ШАГ 12
Добавьте томатную пасту. Гречка к этому моменту слегка разбухнет и вберет в себя часть влаги, но не всю. Если же в сковороде совсем не осталось жидкости от тушения, влейте еще примерно 50 мл воды.

ШАГ 13
Все хорошо перемешайте и тушите гречку с капустой еще 5-7 минут или чуть дольше под крышкой до готовности. Вся лишняя влага должна полностью выкипеть или впитаться в овощи и крупу. Приятного аппетита!

Гречка Капуста Вода Лук Морковь Растительное масло Томатная паста Перец черный молотый Соль