Гречка с грибами в духовке с фото
Ужин без хлопот - это реально! Готовь и наслаждайся. Гречка, запеченная с грибами в духовке, получается распаренной, как-будто ее готовили в печке. Но при этом крупа остается рассыпчатой и очень ароматной. Блюдо отлично подходит для поста.katushafinАвтор рецепта
| Гречка | 1 стак. |
| Вода | 2.5 стак. |
| Шампиньоны (можно взять другие грибы) | 300 гр |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Растительное масло | 2 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить гречка с грибами в духовке
ШАГ 1 
Как сделать гречку с грибами в духовке? Подготовьте продукты. Грибы подойдут любые — и лесные, и шампиньоны, и вешенки. Лесные предварительно отварите по времени, в зависимости от сорта. Овощи помойте и очистите. Гречку переберите, удаляя черные зернышки и мусор.
ШАГ 2 
Лук нарежьте небольшими кубиками.
ШАГ 3 
Морковь натрите на крупной терке.
ШАГ 4 
Грибы аккуратно очистите от загрязнений. Сильно не мочите их — напитавшись влагой, шампиньоны становятся водянистыми и невкусными. Я протираю грибы влажной губкой, а затем обсушиваю бумажным полотенцем. Нарежьте грибы небольшими пластинами.
ШАГ 5 
На среднем огне разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Обжарьте лук и морковь, помешивая, несколько минут.
ШАГ 6 
Затем выложите к овощам грибы. Посолите и поперчите их, перемешайте. Жарьте грибы около 10 минут, помешивая. Если у вас лесные грибы, то жарьте их только после отваривания.
ШАГ 7 
Возьмите подходящую форму для запекания. Гречку промойте несколько раз в прохладной воде. Высыпьте ее на дно формы. Сверху выложите обжаренные с овощами грибы.
ШАГ 8 
Залейте содержимое формы кипятком из расчета 1:2,5 (на один стакан крупы два с половиной стакана воды). Немного посолите все сверху. Перемешивать не нужно.
ШАГ 9 
Закройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180°С, на 35-40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и объема гречки.
ШАГ 10 
По прошествие времени достаньте форму с гречкой из духовки — она должна полностью впитать в себя всю воду.
ШАГ 11 
Перемешайте гречку с грибами и луком, при желании приправьте маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Гречка с грибами в духовке на 1000.menu