Гречка с баклажанами и овощами с фото
Приготовим гречневую кашу с баклажанами и овощами. В этом году нашла для себя и своих близких очень интересный и вкусный рецепт - гречка с пикантной заправкой. Нам настолько он понравился, что готовим его довольно таки часто. Тем более сезон баклажанов в самом разгаре.
Очень интересное сочетание гречки с обжаренными баклажанами и ароматной пикантной овощной заправкой с добавлением чеснока и зелени. Кто еще не пробовал, настоятельно рекомендую - попробуйте! Думаю, понравится всем. Такая гречка хороша как в теплом, так в холодном виде. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно с мясом или рыбой.
| Гречка - 1 ст. |
| Лук репчатый - 2 шт. |
| Баклажаны - 2 шт. |
| Перец сладкий - 2 шт. |
| Помидоры - 4 шт. |
| Чеснок - 4 зубчика |
| Зелень - 1 пучок |
| Масло растительное - 2 ст. л. |
| Соль - 1 ч.л. |
| Черный молотый перец - 1 щепотка |
| Перец чили свежий - 0.5 шт. |
Как приготовить гречка с баклажанами и овощами
ШАГ 1 
2 небольшие луковицы очистите и нарежьте кубиком.
ШАГ 2 
Сладкий перец промойте, обсушите и нарежьте на куски.
ШАГ 3 
Помидоры промойте и обсушите. Нарежьте произвольными кусочками.
ШАГ 4 
Подготовленные овощи: лук, перец и помидоры выложите в чашу блендера.
ШАГ 5 
Измельчите овощи в пюре.
ШАГ 6 
Зелень, чеснок и острый перец чили также измельчите в пюре.
ШАГ 7 
Гречку промойте, залейте холодной водой и отварите до готовности.
ШАГ 8 
Баклажаны промойте небольшими кусочками и обжарьте до румяности на растительном масле.
ШАГ 9 
Добавьте к баклажанам измельченные овощи, перемешайте и тушите 3 минуты.
ШАГ 10 
Добавьте готовую гречневую кашу, посолите и поперчите по вкусу, потушите вместе 2- 3 минуты и снимите с плиты.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Гречка с баклажанами и овощами на delo-vcusa.ru