Поиск по названию/ингредиенту:

Гречка по купечески в духовке с фото

Фото рецепта Гречка по купечески в духовке

Время готовки: 80 мин.; Порций: 7;

Из доступных продуктов, рассыпчатая, ароматная, сытная! Гречка по купечески в духовке не варится, а томится под паром с мясом и овощами, словно в русской печи. Приготовить ее можно и в горшочках. Каша получается насыщенная, пропитанная ароматом специй и приправ и невероятно вкусная!ЮлияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Гречка180 гр
Свинина (мякоть)350 гр
Вода450 мл
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Болгарский перец (крупный или 1 небольшой)0.5 шт.
Помидоры1 шт.
Растительное масло3 стол.л.
Сольпо вкусу
Базилик (сухой)1 чайн.л.
Специи сухие0.5 чайн.л.
Лавровый лист1 шт.





Как приготовить гречка по купечески в духовке

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Гречка по купечески в духовке Как сделать гречку по купечески в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я взяла свиной окорок, но можно приготовить с любым мясом, в том числе с курицей или индейкой. Набор овощей тоже по желанию можно изменить.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Гречка по купечески в духовке Предварительно очищенную морковь нарежьте небольшими кубиками. Форму нарезки овощей выбирайте по желанию. Но, чтобы блюдо хорошо смотрелось, лучше сделать нарезку одинаковой формы и не очень мелко.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Гречка по купечески в духовке Репчатый лук очистите, помойте. Нарежьте лук средними кубиками.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Гречка по купечески в духовке Болгарский перец помойте, освободите от семян и плодоножки. Нарежьте перец так же средними кубиками.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Гречка по купечески в духовке Помидор помойте, нарежьте аналогично - кубиками.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Гречка по купечески в духовке Гречневую крупу промойте под холодной водой.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Гречка по купечески в духовке Мясо помойте, хорошо обсушите. Нарежьте мясо на кусочки желаемой величины.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Гречка по купечески в духовке На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте репчатый лук и морковь на умеренном огне до полуготовности, периодически помешивая.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Гречка по купечески в духовке Выложите на сковороду нарезанный болгарский перец. Продолжайте обжаривать овощи еще 1-2 минуты, помешивая.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Гречка по купечески в духовке Добавьте на сковороду помидор, перемешайте. Потомите овощи 1 минуту и переложите на тарелку. Не нужно доводить овощи до полной готовности, чтобы они не перепрели при дальнейшем приготовлении в духовке.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Гречка по купечески в духовке Добавьте на сковороду растительное масло, разогрейте на умеренно сильном огне. Выложите на сковороду кусочки мяса, обжарьте с одной стороны до легкой румяности.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Гречка по купечески в духовке Переверните кусочки мяса на другую сторону и также обжарьте. Мясо покроется легкой корочкой, которая сохранит его сочность.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Гречка по купечески в духовке В подходящей по размеру емкости соедините обжаренные овощи, мясо и гречку. Все посолите, добавьте приправы и специи, перемешайте.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Гречка по купечески в духовке Я использовала для приготовления керамическую форму, подойдет также жаропрочная стеклянная. Можно сделать блюдо в горшочках. Выложите крупу с овощами и мясом в форму, залейте теплой водой, чтобы она полностью покрывала ингредиенты.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Гречка по купечески в духовке Закройте форму фольгой. Это сохранит драгоценный пар, под котором и будет готовиться гречка. А специи и приправы максимально раскроют свой вкус и аромат.





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Гречка по купечески в духовке Поставьте форму в заранее разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут. Ближе к концу приготовления осторожно откройте фольгу. Если вода не полностью впиталась в крупу, продолжайте готовить блюдо до полного испарения влаги. Готовую гречку оставьте потомиться в духовке на 10-15 минут. Время приготовления может быть другим, учитывайте особенности работы своей духовки.





ШАГ 17
Шаг 17 приготовления Гречка по купечески в духовке Разложите гречку по-купечески в тарелки и подавайте. Приятного аппетита!





Гречка Свинина Вода Морковь Лук репчатый Болгарский перец Помидоры Растительное масло Соль Базилик Специи сухие Лавровый лист

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Гречка по купечески в духовке на 1000.menu

Вверх