Говядина в молоке с фото
Очень вкусно, очень сочно, очень просто и быстро! Тушеная говядина в молоке - это вкусный ужин для всей семьи из простых ингредиентов. Это универсальный рецепт, для которого подойдет любая часть говядины и вообще любое мясо. Гарнир подойдет абсолютно любой от круп до тушеных овощей.МарияАвтор рецепта
Говядина | 500 гр |
Молоко | 500 мл |
Растительное масло | 2 стол.л. |
Петрушка | 7 гр |
Перец черный молотый | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Как приготовить говядина в молоке
ШАГ 1 Как сделать говядину в молоке на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Чтобы мясо получилось сочнее, лучше использовать мякоть свежей говядины или телятины. Помимо соли и перца можете добавить свои специи по вкусу. Я добавила немного хмели-сунели. Растительное масло берите любое. У меня подсолнечное.
ШАГ 2 Говядину вымойте. Обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться - оно будет тушиться. Нарежьте средними кусочками. Если используете замороженное мясо, необходимо предварительно правильно его разморозить на нижней полке холодильника.
У меня был уже нарезанный говяжий гуляш. Также подойдет любая мякоть без жестких жил.
ШАГ 3 В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите говядину и жарьте, помешивая, до появления золотистой корочки. В конце говядину посыпьте специями и перемешайте.
ШАГ 4 Влейте в сковороду молоко.
Жирность молока не принципиальна. Молоко можете заменить сливками 10% жирности, но учтите, что калорийность блюда изменится.
ШАГ 5 Доведите до кипения и тушите на медленном огне под крышкой примерно 50 минут до мягкости мяса. Точное время зависит от размера кусочков и выбранной части туши. При необходимости время тушения можете увеличить.
ШАГ 6 Говядину в молоке посыпьте свежей зеленью и подайте к столу с любым гарниром. Я подавала с макаронами.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Говядина в молоке на 1000.menu