Говядина с клецками с фото

Говядина с клецками - это блюдо из мучных клецок и говяжьей тушенки. Клецки - отличный гарнир к мясу.

Клецки внесут разнообразие в ваше меню, если вам уже надоели макароны и картофель в качестве гарнира.

Вместо тушенки можно взять свежее мясо и сделать фарш или обжарить небольшими кусочками.

Как сделать мучные клецки

Клецки готовить не так сложно как кажется. Есть несколько важных моментов. От того, как вы приготовите тесто, зависит и качество вашего блюда. Регулируйте количество муки в процессе замеса: возможно, вам понадобится другое количество, отличное от рецепта. Тесто на клецки должно быть слишком плотным, похожим на очень густую кашу.

Как отварить вкусные клецки

Для того, чтобы клецки получились мягкими и хорошо проваренными, делайте их небольшого размера. Следите за временем приготовления, чтобы они не раскисли.

Если вам понравятся клецки, то можно также приготовить овощной суп с клецками или картофельные клецки.

Как приготовить говядина с клецками

ШАГ 1
Очистить и мелко нарезать лук.

ШАГ 2
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости и легкого подрумянивания.

ШАГ 3
Консервированную говядину выложить из банки и размять вилкой.

ШАГ 4
Тушенку добавить к луку. Прогреть говядину с луком в течение 5 минут.

ШАГ 5
Переходим к приготовлению клецок.В миске соединить яйцо, воду и соль.

ШАГ 6
Смесь хорошо взбить.

ШАГ 7
Продолжая взбивание, добавить просеянную муку и размягченное сливочное масло.

ШАГ 8
Тесто хорошо вымешать.Оно не должно быть слишком плотным, иначе клецки получатся тугими, не проваренными внутри. При необходимости в тесто добавить еще немного воды.

ШАГ 9
В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Набирать тесто ложкой и опускать его в кипящую воду. Варить 5-7 минут.Каждый раз, прежде чем набирать тесто, нужно обмакивать ложку в кипяток, чтобы тесто не прилипало к ложке. При варке помешиваем клецки, чтобы они не пристали ко дну. Готовые клецки должны всплыть на поверхность и набухнуть.

ШАГ 10
Шумовкой вынуть клецки, дать стечь жидкости. Выложить в сковороду с тушенкой.

ШАГ 11
Все перемешать и прогреть в течение 5 минут.Подавать говядину с клецками порционно, посыпав измельченной зеленью.

говядина клецки