Гороховый суп со свининой с фото

Гороховый суп любят многие. Готовят его с незапамятных времен, постепенно меняя рецептуру и экспериментируя с новыми ингредиентами.

Я же предлагаю приготовить очень быстрый вариант горохового супа, при котором не нужно заблаговременно на много часов замачивать горох.

Такой суп придет на выручку в любой ситуации. Например, когда катастрофически не хватает времени на приготовление блюд, а семья уже вот-вот соберется вокруг обеденного стола.

Если же у вас в холодильнике есть копчености, то можно приготовить вот такой ароматный гороховый суп.

Как приготовить гороховый суп со свининой

ШАГ 1
Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками и опустить в кастрюлю с водой. Поставить на средний огонь.Довести до кипения, снять образовавшуюся пенку.

ШАГ 2
Пока вода с мясом не закипела, горох нужно тщательно промыть.После закипания воды его следует опустить в кастрюлю и варить 45 минут.

ШАГ 3
Тем временем нужно подготовить картофель - вымыть и порезать так, как вам удобно.Опустить в кастрюлю через 45 минут после гороха.

ШАГ 4
Лук очистить, мелко порубить и отправить в кастрюлю вслед за картофелем.

ШАГ 5
Сразу же добавить натертую на терке морковь. Варить суп еще 20 минут.Морковь также можно порезать кольцами или полукольцами.

ШАГ 6
Лавровый лист добавить за 10 минут до окончания варки. А соль, как советуют многие хозяйки, нужно добавить в уже готовый суп, разлитый по тарелкам.Я же соль кладу прямо в кастрюлю в одно время с лавровым листом.

вода горох горох колотый гороховая крупа гороховый суп картошка лавровый лист морковка репчатый лук свинина