Гороховый суп с копчеными ребрышками с фото

Наваристый, мясной, питательный суп - настоящий праздник живота! Этот вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками обладает аппетитным ароматом дымка, словно его приготовили не на плите, а на костре! И всё это благодаря копченостям. Предлагаю вам рецепт этого супа, который уже одним своим запахом пробуждает аппетит. o.tanyaАвтор рецепта

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

ШАГ 1
Вам понадобится сухой горох, который нужно замочить на ночь, чтобы потом он быстрее сварился. Копченые свиные ребрышки залейте водой и поставьте варить на небольшом огне.

ШАГ 2
Луковицу порежьте мелкими кубиками, а морковь или измельчите ножом или натрите на мелкой терке.

ШАГ 3
И лук, и морковь, некоторое время пассеруйте на сковородке в масле до золотистого цвета лука.

ШАГ 4
После того как ребрышки поварятся около получаса, добавьте к ним горох и обжаренные лук с морковью. Картофель почистите и нарежьте кубиками в суп. Добавьте по вкусу соль и перец.

ШАГ 5
Когда картофель сварится, измельчите все овощи в супе с помощью блендера. Мясо снимите с костей и нарежьте. Потом поварите суп еще минут пять и снимайте с огня.

ШАГ 6
Подавайте, посыпав его сверху зеленью и добавив сухарики или гренки.

ШАГ 7
Суп гороховый с копчеными ребрышками готов. Приятного аппетита!

Копченые ребрышки Морковь Лук репчатый Горох Картошка