Сельдь в горчичном соусе с фото

Ароматная, аппетитная, вкуснейшая закуска на праздник! Сельдь в горчичном соусе готовится очень быстро и просто из уже готовой соленой рыбы. Соус придает блюду пикантный и интересный вкус, оно прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню, его также можно подать на праздничный стол.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить сельдь в горчичном соусе

ШАГ 1
Как сделать селедку в горчичном соусе? Подготовьте продукты. Селедку возьмите малосольную, крепкую и жирную. Вы можете купить ее или засолить самостоятельно.

ШАГ 2
Самое сложное в рецепте — разделать рыбу. Для этого отрежьте голову, вспорите брюшко. Удалите внутренности. Икру или молоки не выбрасывайте, они также очень вкусные. Вырежьте верхний плавник, отрежьте хвост. Снимите кожу, аккуратно поддев ее в районе хвоста. Отрежьте низ брюшка вместе с нижними плавниками. Отделите одну часть тушки, уберите хребет.

ШАГ 3
Ножом соскоблите остатки черной пленки с брюшка. Удалите реберные косточки. Нарежьте получившиеся филе на кусочки.

ШАГ 4
Приготовьте соус. Перемешайте горчицу, майонез, чайную ложку сахара, лимонный сок и черный молотый перец. Горчицу выбирайте сладкую, вкусную, острой возьмите меньшее количество.

ШАГ 5
Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Сложите его в мисочку, влейте уксус, всыпьте оставшуюся ложку сахара. Руками помните лук.

ШАГ 6
Возьмите плоскую тарелку. Первым слоем выложите на нее замаринованные кольца лука.

ШАГ 7
На лук разложите нарезанную селедку. Не забудьте про икру или молоки. Полейте сельдь сверху горчичным соусом, равномерно размажьте его по кусочкам. Уберите селедку минимум на полчаса в холодильник.

ШАГ 8
Селедка в горчичном соусе готова, подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Селедка Лук Лимоны Горчица Майонез Сахар Столовый уксус Перец черный молотый