Горбуша тушеная с луком и морковью на сковороде с фото

Удивительно быстрое и очень вкусное блюдо на любой случай! Горбуша, тушеная с луком и морковью на сковороде в сметане, получается совершенно не сухой за счет того, что недолгое время томится на овощной подушке. А процесс настолько простой, что с ним справится и новичок. Рыбу берите любую, в стейках или филе.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить горбуша тушеная с луком и морковью на сковороде

ШАГ 1
Как потушить горбушу с луком и морковью на сковороде? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять как целую тушку, так и уже нарезанную на куски. Целую рыбу предварительно нарежьте, на стейки или любые другие кусочки. Кожу срезать не нужно. Вместо сметаны можно использовать майонез. Овощи помойте и очистите.

ШАГ 2
Лук нарежьте тонкими перьями. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

ШАГ 3
Морковь натрите на крупной терке. Стейки рыбы помойте и обсушите.

ШАГ 4
Разогрейте на среднем огне сковороду. Налейте на нее растительное масло для жарки (рафинированное, без запаха). Выложите на сковороду лук и морковь. Обжарьте их, помешивая, несколько минут, до мягкости.

ШАГ 5
Выложите на обжаренные овощи стейки горбуши. Посолите и сдобрите кусочки специями. Их возьмите по своему вкусу, я использовала черный перец. Сметану разведите горячей водой, 100-150мл хватит. Вылейте получившийся соус между кусочками рыбы.

ШАГ 6
Накройте сковороду крышкой, огонь сделайте минимальным. Тушите горбушу 15-20 минут, в зависимости от толщины кусочков. Если соус начнет выкипать, влейте в сковороду еще немного воды.

ШАГ 7
Подавайте тушеную рыбу с овощами в сметане к столу с любым гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Горбуша Лук репчатый Морковь Сметана Растительное масло Специи сухие Соль