Горбуша с помидорами и луком в фольге в духовке с фото

Сочное, ароматное и полезное блюдо украсит любой стол. Ведь овощи и красная рыба – это идеальный выбор не только для обычного меню. Это и прекрасный ужин, завтрак и второе блюдо к обеду, великолепный перекус, а также роскошное праздничное блюдо. Эту красоту можно брать на пикник, чтобы приготовить на мангале или прямо на углях. Подаем рыбу с овощами и как самостоятельное блюдо, и к любому гарниру. Горбуша, приготовленная по этому рецепту, даже в охлажденном виде хороша (как закуска).wellaАвтор рецепта

Как приготовить горбуша с помидорами и луком в фольге в духовке

ШАГ 1
Если у вас целая рыбина, разморозьте ее, выпотрошите, отделите голову, хвост, хребет, плавники и очистите от чешуи.

ШАГ 2
Промоем тушку и разделим ее на куски.

ШАГ 3
Пока будет греться духовка (до 190 градусов) и пока мы подготавливаем овощи, пускай кусочки помаринуются в специях и соке лимона (слегка сбрызнем, можно и тонюсенькие кусочки лимона положить по желанию).

ШАГ 4
Включим газ и поставим сковороду. Очищенный и промытый лук нарежем кольцами или полукольцами.

ШАГ 5
Перец, очищенный от семечек и плодоножки, промоем и нашинкуем соломкой.

ШАГ 6
Если сковорода нагрелась, нальем растительное масло и займемся томатами - их надо только промыть и, обсушив, нарезать не толсто и не тонко кольцами.

ШАГ 7
Масло нагрелось? Жарим лук, пока не станет прозрачным.

ШАГ 8
В смазанную сливочным маслом форму (на противень) выложим кусочки горбуши и накроем их прожаренным луком.

ШАГ 9
После разложим томаты на каждый кусочек. Вымажем их майонезом и уложим на все это соломки перца. Сверху хорошо приправим солью и специями – сок с перцев прекрасно дойдет до рыбы.

ШАГ 10
Натрем пармезан (или другой твердый сыр) на крупной терке.

ШАГ 11
Накроем форму фольгой, и можно запекать. Минут за 10 до выключения духовки усыплем сверху сыром содержимое формы и снова отправим ее в духовку минут на 5-10. Вынимаем и раскладываем по тарелкам!

Горбуша Помидоры Лук Болгарский перец Пармезан Сливочное масло Растительное масло Лимонный сок Соль Специи сухие Перец черный молотый