Горбуша с луком и морковкой в духовке с фото

Невероятно нежная, мягкая - просто тает во рту! Горбуша, запеченная с луком и морковкой в духовке, получается очень вкусной за счет "шубки" из овощей и сметаны. Приготовить такую рыбку не составит особого труда, справится даже начинающий кулинар. Продукты понадобятся недорогие и доступные.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить горбуша с луком и морковкой в духовке

ШАГ 1
Как запечь горбушу с луком и морковкой в духовке? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять как уже нарезанную на порционные кусочки, так и целую и разделать ее самостоятельно. У меня кусочки филе на коже, но подойдут и обычные стейки. Если горбуша замороженная, то предварительно разморозьте ее.

ШАГ 2
Овощи помойте и очистите. Лук нарежьте тонкими перьями.

ШАГ 3
Морковь натрите на крупной терке.

ШАГ 4
Разогрейте на небольшом огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в разогретое масло нарезанные лук и морковь. Обжаривайте их, помешивая, 5-7 минут, до размягчения.

ШАГ 5
Снимите обжаренные овощи с огня и немного остудите. Затем добавьте к ним сметану и перемешайте. Посолите овощную массу.

ШАГ 6
Кусочки горбуши помойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Возьмите подходящую форму для запекания и выложите в нее рыбу кожей вниз. Посолите и поперчите филе сверху. Вы можете также использовать любые специи для рыбы по вкусу.

ШАГ 7
Сверху на кусочки выложите лук и морковь со сметаной. Аккуратно разровняйте овощную "шубку". Можете посыпать ее сверху тертым сыром. Влейте в форму чуть-чуть горячей воды.

ШАГ 8
Запекайте горбушу с луком, морковью и сметаной в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 25-35 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера кусочков рыбы. Моя запекалась 30 минут. Готовую горбушу с луком и морковью со сметаной, слегка остудите и подавайте к столу.

ШАГ 9
Приятного аппетита!

Филе горбуши Лук Морковь Сметана Растительное масло Перец черный молотый Соль