Горбуша с кинзой, горчицей и сыром запеченная с фото

Сочная рыбка с сыром, хороша для легкого ужина! Как правило, вкусно приготовить горбушу, чтобы она не была сухой без использования майонеза, бывает сложной задачей. Главный секрет заключается в коротком времени запекания и в правильной, плотной сырной шапочке!UnicornSteakАвтор рецепта

Как приготовить горбуша с кинзой, горчицей и сыром запеченная

ШАГ 1
Как запечь горбушу с сыром? Филе горбуши без чешуи освободите от плавников и разрежьте на порционные кусочки. У меня ширина каждого кусочка примерно пять сантиметров. Горбушу выложите кожей вниз на заранее смазанную каплей оливкового масла форму для запекания. Каждый кусочек сбрызните лимонным соком. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.

ШАГ 2
Свежую зелень кинзы вымойте и встряхните от лишней влаги. Мелко нашинкуйте.

ШАГ 3
Для маринада смешайте зернистую горчицу (с семенами горчицы) и оливковое масло. Добавьте натёртый на мелкой тёрке (или пропущенный через пресс) чеснок. Перемешайте маринад с кинзой.

ШАГ 4
На каждый кусочек подготовленной горбуши равномерно распределите маринад.

ШАГ 5
Острый сыр натрите на крупной тёрке. Щедро посыпьте сыром горбушу сверху. Запекайте рыбу от двадцати минут до получаса в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Сыр должен полностью расплавиться, а на поверхности образоваться аппетитная румяность. Время и температура запекания зависит от вашей духовки!

Горбуша Лимонный сок Соль Перец острый молотый Оливковое масло Зелень кинзы Горчица зернистая Чеснок Твёрдый сыр