Гнезда из фарша с сыром и помидорами в духовке с фото

Интересный вариант привычного блюда на ужин! Гнезда из фарша с сыром и помидорами, запеченные в духовке — это те же котлеты, в центр которых кладется начинка. При запекании сыр плавится, а помидоры дают много сока, за счет чего блюдо получается сочным и очень вкусным!katushafinАвтор рецепта

Как приготовить гнезда из фарша с сыром и помидорами в духовке

ШАГ 1
Как сделать гнезда из фарша с сыром и помидорами в духовке? Подготовьте продукты. Фарш возьмите говяжий или смешанный, свинина с говядиной. А вообще такие гнезда можно готовить и из куриного/индюшачьего фарша. Хлеб возьмите черствый, вчерашний. Включите духовку на 180 градусов.

ШАГ 2
С хлеба срежьте корки, поломайте мякиш в мисочку и залейте небольшим количеством воды. Или молока, как вам больше нравится. Я предпочитаю воду. Оставьте хлеб для набухания на 10 минут, периодически разминая его, чтобы мякиш пропитывался равномерно.

ШАГ 3
Фарш выложите в миску, вбейте в него яйцо. Набухший хлеб отожмите от лишней жидкости и также выложите к мясу. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Вы также можете добавит любые специи, какие любите или имеете в наличии.

ШАГ 4
Хорошенько вымесите фарш до полной однородности.

ШАГ 5
Возьмите форму для запекания, дно выстелите бумагой для выпечки или фольгой. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Сделайте из фарша шарики, как если бы вы лепили котлеты. Выложите их в форму. Ложкой сделайте в центре котлет углубления. Смажьте их небольшим количеством майонеза.

ШАГ 6
Сыр натрите на средней терке. Помидоры нарежьте кубиками.

ШАГ 7
Выложите в углубления натертый сыр, а сверху положите кусочки помидоров.

ШАГ 8
Запекайте гнезда в духовке, разогретой до 180°С, 45-60 минут, до легкого румянца сверху. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Моя печет дольше обычных, гнезда в ней готовились час. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовые котлеты подавайте к столу. Приятного аппетита!

Фарш мясной Белый хлеб Яйца Помидоры Твёрдый сыр Майонез Перец черный молотый Соль