Гнездо перепёлки салат с фото

Оригинальный, красивый, сытный салат. Картофель в салате становится мягким, а снаружи хрустящим.Марина ЧерноваАвтор рецепта

Как приготовить гнездо перепёлки салат

ШАГ 1
Подготовить все ингредиенты для салата

ШАГ 2
Заранее очищенный картофель разрезать на тонкие пластины, положить горизонтально и нарезать тонкой соломкой. Или натереть картофель на терке для морковки по-корейски.

ШАГ 3
Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. Дать стечь воде, обсушить излишки влаги бумажным полотенцем.

ШАГ 4
Если есть фритюрница - приготовить картофель в ней. Или как я - приготовлю на плите. В небольшую кастрюлю налить 500 мл. растительного масла и хорошо разогреть на слабом огне.

ШАГ 5
Обжарить картофельную соломку небольшими порциями до красивого румяного цвета. Периодически размешивая, чтобы она не слиплась друг с другом. Готовый картофель переложить на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. Как будет готова вся картофельная соломка - посолить и размешать.

ШАГ 6
Заранее отварное куриное филе курицы нарезать тонкой соломкой.

ШАГ 7
Готовые отварные яйца очистить. Куриные яйца нарезать тонкой соломкой. Перепелиные яйца оставить для украшения салата.

ШАГ 8
Огурцы так же нарезать соломкой.

ШАГ 9
Зелень нарезать мелко.

ШАГ 10
В большую миску выложить куриное филе, огурцы, яйца куриные и 1/3 картофельной соломки.

ШАГ 11
Заправить майонезом. Подсолить по вкусу.

Куриное филе Куриные яйца Перепелиные яйца Картошка Огурцы Укроп Майонез Растительное масло Соль