Гарнир из отварного картофеля с фото

Подойдёт к любым блюдам! Никогда не надоедает! Что может быть вкусней гарнира из отварного картофеля с зеленью и кусочком сливочного масла, вкус которого отправляет нас в детство? Отварной картофель - это прекрасное дополнение к любым блюдам из курицы, рыбы, мяса и грибов.МарияАвтор рецепта

Как приготовить гарнир из отварного картофеля

ШАГ 1
Как сделать гарнир из отварного картофеля? Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель для этого блюда обязательно должен быть молодым. Старый и проросший картофель не подойдет из-за своих вкусовых качеств. Картофель выбирайте среднего или крупного размера. Старайтесь подобрать картофель одинакового размера.

ШАГ 2
Картофель очистите и обмойте. Очищенный картофель лучше положите в холодную воду, чтобы он не потемнел. Следите, чтобы он находился в ней не очень долго, так как из-за этого мякоть картофеля грубеет и теряет некоторое количество крахмала. Картошку при желании можно нарезать кубиками или ломтиками. Я варила целиком.

ШАГ 3
Укроп и петрушку промойте, обсушите и мелко порубите. Разделите измельченную зелень на 2 части: одна часть будет вариться с картофелем, другая пойдёт на посыпку готового блюда. При варке зелень добавлять необязательно, это по желанию.

ШАГ 4
В кастрюле вскипятите воду. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. Воды должно быть достаточно, чтобы она полностью покрыла картофель. Выложите в кипящую воду картофель, половину измельченной зелени и лавровый лист. Доведите воду до кипения. Если у вас картофель твердых сортов, то можно добавить в воду 1 ст. л. растительного масла. А если картофель из рассыпчатых сортов, то лучше добавить совсем не много уксуса.

ШАГ 5
Когда вода снова закипит, убавьте огонь. Варите картошку под крышкой 15-20 минут до готовности. Готовый картофель должен с лёгкостью протыкаться ножом. В конце варки картофель посолите.

ШАГ 6
Слейте с кастрюли воду. К картофелю положите кусочек сливочного масла. Сливочное масло можно заменить подсолнечным Разложите картофель по тарелкам и посыпьте оставшейся зеленью.

ШАГ 7
Подавайте сразу же, пока картофель горячий. Приятного аппетита!

Картошка Сливочное масло Петрушка Укроп Лавровый лист Соль