Гамбургер с курицей с фото

Постоянные завсегдатаи бургерных? Любите вкус сочного мяса, хрустящих булочек и свежих овощей, которые придают бургеру неповторимый вкус? А давайте их сделаем сами!

Предлагаю приготовить гамбургер с курицей.

Для данного бургера я взяла куриные бедра без костей, но при желании можно взять куриное филе.

В качестве основы маринада я использовала молоко, его можно заменить йогуртом, кефиром, жидкой сметаной, растительным маслом.

Поскольку, сегодня мне захотелось индийских ноток, поэтому в качестве основной специи у нас - индийскую смесь пряностей для курицы, отдаленно она напоминает карри. Вы можете использовать любые другие пряности и специи по вкусу.

Как приготовить гамбургер с курицей

ШАГ 1
Соединить все ингредиенты для маринада и хорошо перемешать.Попробуйте маринад на вкус. Он должен иметь насыщенный вкус и аромат специй и быть достаточно соленым.

ШАГ 2
Вот такой состав у моей смеси пряностей... Вместо нее можно использовать другие специи, например, карри, паприку, куркуму, имбирь...

ШАГ 3
Из куриных бедер удалить кости, сформировать равные по толщине кусочки и немного отбить.Мясо птицы замариновать в маринаде со всех сторон и оставить на 20-30 минут.В зависимости от размера бедрышек можно использовать 2 или 4 кусочка.

ШАГ 4
Готовим соус.Выдавливаем сок лимона, нам нужно 1-3 ст. л. Если вы первый раз готовите такой соус, то лимонный сок лучше всего добавлять в самом конце небольшими порциями, так вам будет легче регулировать вкус соуса.

ШАГ 5
Зелень измельчить.Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс.Добавить соль, специи для курицы и черный молотый перец.

ШАГ 6
Добавляем сметану, майонез, лимонный сок и все хорошо перемешиваем.Пробуем и доводим до нужного вкуса.

ШАГ 7
Листья салата промыть, просушить и порезать полосками.При желании листья салата можно оставить целыми.

ШАГ 8
Огурцы и помидоры помыть и порезать тонкими ломтиками.

ШАГ 9
Булочки разрезать на 2 части.

ШАГ 10
На разогретую сухую сковородку кладем половинки булочек мякотью вниз.И подсушиваем до легкой золотистой корочки.

ШАГ 11
Мясо обжариваем на небольшом количестве разогретого растительного масла в сковородке, барбекю или в духовке.

ШАГ 12
Обжариваем птицу с двух сторон до готовности.Заворачиваем в фольгу и оставляем на 5-10 минут чтобы мясо распределило сок и набралось вкуса.

ШАГ 13
Румяные булочки снимаем с огня.

ШАГ 14
Начинаем формировать бургеры.Обе части булочки смазываем соусом.Кладем колечки лука. При желании его можно замариновать.Затем добавляем листья салата.

ШАГ 15
На салат кладем курицу.Она не должны быть слишком горячей, иначе все овощи быстро потеряют свою свежесть и вид.Сверху можно добавить немного соуса.

ШАГ 16
На курицу произвольно укладываем помидоры и огурцы.Можно использовать свежие огурцы, соленые или маринованные.

ШАГ 17
Закрываем гамбургер второй частью булочки и немного придавливаем его.Лучше всего закрепить бургер шпажкой.

ШАГ 18
Кушать бургеры нужно сразу же после их приготовления. Пока булочка хрустящая, овощи свежие, а мясо теплое.P.S.: Чем больше соуса вы добавите в бургер, тем сочнее он будет. Но в тоже время, слишком сочный гамбургер будет сложно кушать ;)

булочки для гамбургера бургеры домашний гамбургер лимон лимонный сок листья салата майонез молоко огурец помидоры приправа салат айсберг сметана укроп чеснок