Галета с творогом и жимолостью с фото
Тонкое хрустящее тесто и сочная ягодная начинка. В летнюю пору, когда наступает изобилие свежих ягод, хочется приготовить с ними как можно больше разнообразных блюд. А сколько всякой выпечки можно сделать! И вот галета с творогом и жимолостью, простая и легкая в приготовлении. Жимолость - самая первая, ранняя ягода, которая у нас поспевает. А какая она вкусная и полезная. Сочная, немного терпковатая жимолость хорошо сочетается со сладким творожным слоем. И тонкая, хрустящая галета с ней получается просто изумительная!ЮлияАвтор рецепта
| Яйца | 1 шт. |
| Вода (теплая) | 60 мл |
| Растительное масло (плюс 1/3 ч.л. для смазывания противня) | 60 мл |
| Соль | 0.25 чайн.л. |
| Пшеничная мука | 210 гр |
| Творог | 100 гр |
| Сметана | 2 стол.л. |
| Сахар (или по вкусу) | 1 стол.л. |
| Жимолость | 200 гр |
| Крахмал | 1 чайн.л. |
| Сахарная пудра | 1 чайн.л. |
| Сахарная пудра (для украшения) | 1 стол.л. |
Как приготовить галета с творогом и жимолостью
ШАГ 1 
Для приготовления галеты с творогом и жимолостью понадобятся: яйцо, растительное масло, вода, соль, мука, творог, сметана, сахар, ягоды жимолости, крахмал, сахарная пудра.
ШАГ 2 
Делаем тесто. Яйцо взбиваем с солью до однородности.
ШАГ 3 
Наливаем растительное масло, перемешиваем.
ШАГ 4 
Добавляем теплую воду, перемешиваем.
ШАГ 5 
Всыпаем просеянную муку.
ШАГ 6 
Замешиваем однородное, мягкое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и даем "отдохнуть" 30 минут. За это время тесто станет более эластичное и податливое.
ШАГ 7 
Тесто раскатываем в тонкий круглый пласт толщиной не более 5 мм. Удобно это делать сразу на противне, смазанном растительным маслом. Края пласта раскатываем немного тоньше, чем середину.
ШАГ 8 
Делаем начинку. Если творог используется немягкий, или хлопьями, то его лучше измельчить на блендере или протереть через сито. Так начинка будет более нежная. Творог соединяем со сметаной и сахаром и перемешиваем.
ШАГ 9 
Ягоды жимолости по необходимости перебираем, моем, хорошо обсушиваем. Соединяем с крахмалом, сахарой пудрой, аккуратно перемешиваем.
ШАГ 10 
Выкладываем на тесто творожный слой, распределяем его, не доходя до края 5 см.
ШАГ 11 
На творожный слой равномерно раскладываем ягоды.
ШАГ 12 
Края теста загибаем на начинку, укладывая их внахлест.
ШАГ 13 
Края слегка прижимаем.
ШАГ 14 
Выпекаем галету в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
ШАГ 15 
Готовую галету полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Галета с творогом и жимолостью на 1000.menu