Фрикасе из индейки со сливками с фото

Готовим нежное фрикасе из филе индейки в сливочном соусе.

Фрикасе - блюдо французской кухни, которое означает жареное мясо с добавлением белого соуса.

Мясо может быть разным: телятина, курица, или индейка. Реже встречается фрикасе из свинины и баранины. Очень вкусным и нежным выходит фрикасе из кролика.

Сегодня же мы приготовим индейку в белом соусе, а именно в сливках. Фрикасе из индейки - это полноценный обед для всей семьи, поэтому непременно приготовьте его на своей кухне, тем более, что это так просто и быстро.

Подать такое блюдо можно с любым гарниром, особенно хороши к нему рис или картофельное пюре.

Как приготовить фрикасе из индейки со сливками

ШАГ 1
Филе индейки промыть и просушить на салфетках. Затем нарезать полосками средней длины и толщины.

ШАГ 2
Лук почистить и сполоснуть под проточной холодной водой. Нарезать четверть кольцами для фрикасе.

ШАГ 3
Обжарить кусочки индейки вместе с луком на разогретой сковороде с маслом.Жарить 7-10 минут до румяной корочки, периодически помешивая. Приправить мясо солью и перцем.

ШАГ 4
Влить сливки и добавить муку. Перемешать несколько раз.

ШАГ 5
Влить немного воды и тушить на медленном огне до загустения соуса. Через 10-15 минут фрикасе готово.

сливки филе индейки