Фрикадельки в томатном соусе на сковороде с фото

Ароматные, очень аппетитные, сытные. Из простых продуктов. Фрикадельки в томатном соусе на сковороде разнообразят ваше меню. Фарш для них можно использовать из любого вида мяса. К таким фрикаделькам подойдёт практически любой гарнир - они хорошо сочетаются с картофельным пюре, макаронами, крупами.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить фрикадельки в томатном соусе на сковороде

ШАГ 1
Как потушить фрикадельки в томатном соусе на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Фарш лучше использовать смешанный, из свинины и говядины, взятых в равных частях. Фрикадельки из такого фарша получатся сочными и вкусными. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, можно использовать фарш из мяса птицы. Фарш можно накрутить на мясорубке из свежего мяса или использовать готовый.

ШАГ 2
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Одну луковицу будет использоваться для приготовления фарша, вторая – для соуса.

ШАГ 3
Морковь помойте, очистите и натрите на терке.

ШАГ 4
В миску с фаршем добавьте мелко порубленный репчатый лук, соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какие-либо специи и приправу для мяса. Кто любит поострее и попикантнее блюда, может добавить сухой аджики. Массу тщательно перемешайте, чтобы фарш стал однородным по консистенции.

ШАГ 5
Сформируйте из фарша небольшие шарики. Удобнее это делать смоченными в воде руками. Обваляйте шарики в пшеничной муке, насыпанной в мисочку. На сковороду налейте растительное масло и поставьте на огонь. Выложите на сковороду фрикадельки.

ШАГ 6
Обжаривайте фрикадельки на разогретом масле на среднем огне, переворачивая их лопаткой, до румяности со всех сторон. На это уйдёт примерно 15 минут. Готовые фрикадельки снимите со сковороды.

ШАГ 7
На сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте приготовленные репчатый лук и морковь на среднем огне, помешивая, до легкой румяности.

ШАГ 8
Положите на сковороду с овощной зажаркой томатную пасту и влейте половину стакана воды. Перемешайте смесь и дайте ей закипеть.

ШАГ 9
В кипящий соус выложите приготовленные фрикадельки и тушите их в томатном соусе на среднем огне под крышкой около 30 минут. Затем крышку снимите и, если соус кажется жидким, дайте ему немного выпариться. Выключите огонь.

ШАГ 10
Подавайте фрикадельки из фарша в томатном соусе к столу горячими с гарниром или без него, со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Фарш мясной Лук репчатый Морковь Томатная паста Вода Соль Перец черный молотый Растительное масло