Фрикадельки из индейки в овощном соусе с фото

Предлагаю приготовить фрикадельки из индюшиного фарша с овощами - это то блюдо, которое я могу есть каждый день. Вкусные, ароматные и сочные мясные шарики с большим количеством овощей - что может быть прекрасней. Это не только вкусно, но еще и полезно.

Такие блюда очень нравятся как взрослым, так и деткам. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно к ним приготовить спагетти или макароны.

Как приготовить фрикадельки из индейки в овощном соусе

ШАГ 1
Кабачок и цукини промойте и обсушите, нарежьте на небольшой кубик.Можно использовать только кабачки или только цукини.

ШАГ 2
В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук. Добавьте нарезанные кабачок с цукини и обжаривайте еще 3-4 минуты.

ШАГ 3
Промойте и обсушите болгарский перец, удалите семенную коробку. Мякоть перца нарежьте на небольшие тонкие полоски.

ШАГ 4
В сковороду к овощам добавьте нарезанный перец и мелко нарезанный чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.

ШАГ 5
Индюшиный фарш посолите, поперчите и хорошо отбейте.

ШАГ 6
В сковороду к овощам добавьте соль, сахар, перец молотый, орегано и перемешайте.

ШАГ 7
Добавьте консервированные томаты и тушите несколько минут.

ШАГ 8
Из фарша сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.

ШАГ 9
К овощам влейте воду и доведите до кипения, снимите с плиты.

ШАГ 10
В жаропрочную форму выложите все овощи с соусом, поверх распределите фрикадельки немного утапливая их в соусе. Запекайте в заранее разогретой до 200°С духовке 30 - 40 минут до готовности.

ШАГ 11
Готовые мясные фрикадельки с соусом подавайте горячими украсив листиками базилика.

болгарский перец кабачки филе индейки фрикадельки