Поиск по названию/ингредиенту:

Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью с фото

Фото рецепта Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью

Время готовки: 20 мин.; Порций: 2;

Пышный, аппетитный, оригинальный, на завтрак для всей семьи! Французский омлет с начинкой из сыра и зелени — идеальное блюдо для утренней трапезы. Приготовление его не займет много времени, даже если делать несколько порций подряд. Омлет можно разнообразить, добавляя по вкусу разные ингредиенты в начинку.МарияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Яйца3 шт.
Молоко10 гр
Твёрдый сыр50 гр
Сливочное масло10 гр
Укроп (3 веточки)по вкусу
Петрушка (3 веточки)по вкусу
Сольпо вкусу





Как приготовить французский омлет с начинкой из сыра и зеленью

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью Как сделать французский омлет с начинкой из сыра и зеленью? Подготовьте продукты. Обязательно вымойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Сыр возьмите хорошего качества, без растительных жиров.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью Зелень помойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко порубите ножом. Я взяла укроп и петрушку, но вообще подойдет любая. Берите ту, которую вы любите или какая есть в наличии.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью Сыр натрите на средней терке. Так он быстрее расплавится.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью Яйца разбейте в глубокую миску, затем влейте к ним молоко. Жидкость в омлет по-французски или не добавляют совсем, или берут совсем небольшое количество, так что пусть вас не удивляет, что молока совсем немного. Добавьте соль. Взбейте яйца с молоком и солью. Не нужно добиваться сильной пены или объема. Цель — хорошо смешать белок и желток.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью В сковороде на маленьком огне растопите сливочное масло, чтобы оно разошлось по всей поверхности. Масло должно начать пузыриться. Но не сожгите его, сливочное масло быстро начинает гореть. Чтобы этого не случилось, вы можете добавить вместе со сливочным маслом немного растительного, тогда этого не произойдет.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью Вылейте взбитые яйца в сковороду. Поворачивая сковороду в разные стороны, распределите яйца равномерно по всей поверхности, как если бы вы жарили блины.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью Сделайте огонь средним. Как только один край омлета немного схватится, лопаткой приподнимите его, чтобы под него затекла жидкая яичная смесь. Повторите так несколько раз, чтобы омлет быстрей схватился со всех сторон. Чем быстрее пожарится омлет, тем нежнее он будет на вкус.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью Когда вся поверхность омлета схватится, посыпьте одну половину тертым сыром. Жарьте омлет еще 20 секунд.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью Затем лопаткой сложите омлет пополам. Выключите огонь и оставьте омлет в остывающей сковороде еще на 30 секунд для того, чтобы расплавился сыр.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью Затем аккуратно переложите омлет на тарелку и посыпьте сверху рубленой зеленью. Сразу подавайте его к столу — омлет хорош именно в горячем виде, пока сыр остается мягким и тягучим. Приятного аппетита!





Яйца Молоко Твёрдый сыр Сливочное масло Укроп Петрушка Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Французский омлет с начинкой из сыра и зеленью на 1000.menu

Вверх