Форшмак с сыром и картошкой с фото

Сытная и вкусная закуска для любого случая. Форшмак по-еврейски - с сельдью, по-прусски - с говядиной. А я нашла рецепт форшмака с сыром. Попробовали, понравилось. Надеюсь, понравится и Вам. Форшмак относится к закускам, но этот рецепт похож на картофельную запеканку, только с более насыщенным вкусом. Вполне заменит и второе блюдо. Наиболее хорош форшмак с сыром горячим.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить форшмак с сыром и картошкой

ШАГ 1
Ингредиенты.

ШАГ 2
Картофель отварить в подсоленной воде, потолочь, добавив 2 стол. ложки растительного масла. Можно перетереть в блендере.

ШАГ 3
Пока картофель остывает, обжариваем лук на растительном масле до мягкости.

ШАГ 4
Берем 2 яйца, отделяем желтки от белков.

ШАГ 5
Желтки взбиваем со сметаной.

ШАГ 6
Сыр натираем на мелкой терке.

ШАГ 7
Смешиваем картофель, обжаренный лук, желтки со сметаной, половину тертого сыра. Все хорошо перемешиваем.

ШАГ 8
В последнюю очередь взбиваем 2 белка и вводим в картофельную смесь. Быстро перемешиваем.

ШАГ 9
Выкладываем в смазанную маслом форму, разравниваем ложкой.

ШАГ 10
Третье яйцо взбиваем, заливаем форшмак сверху.

ШАГ 11
Посыпаем оставшимся сыром и ставим в нагретую до 200 град. духовку. Печем до румяного цвета.

ШАГ 12
Форшмак готов. Подавать горячим. Приятного аппетита.

Картошка Соль Сметана Яйца Лук репчатый Растительное масло Твёрдый сыр