Филе рыбы на сковороде с фото

Быстро, просто, а как нежно и вкусно. Попробуйте! Филе рыбы на сковороде идеальное блюдо для обеда или ужина. Подать его можно с отварным рисом, картофелем или легким овощным салатом. Получается оно очень вкусное.МарияАвтор рецепта

Как приготовить филе рыбы на сковороде

ШАГ 1
Как сделать филе рыбы на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Филе рыбы берите любое: прессованное или свежее.

ШАГ 2
Рыбное филе вымойте, обсушите салфетками. Если филе прессованное порционное, то размораживать не нужно, иначе оно распадётся на кусочки.

ШАГ 3
В отдельную плоскую тарелку всыпьте муку. Всыпьте в муку по щепотке соли и молотого черного перца, перемешайте.

ШАГ 4
В миску разбейте яйцо, добавьте щепотку соли и взбейте вилкой до однородности. Яйцо предварительно вымойте с содой, так как на его поверхности могут быть вредные бактерии.

ШАГ 5
Рыбное филе обваляйте со всех сторон в муке.

ШАГ 6
Затем филе обмакните в яйцо со всех сторон.

ШАГ 7
Выложите филе на раскаленную сковороду и обжарьте на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки. Если у меня остается немного взбитого яйца, я понемногу распределяю его по всей рыбе. Как выбрать идеально подходящую сковороду и масло для жарки читайте в статьях, ссылки на них вы найдете в конце этого рецепта.

ШАГ 8
Подавайте жареное филе рыбы с любым гарниром: отварной картошечкой или рисом, также подойдут макароны, гречка или просто овощной салат. Приятного аппетита!

Рыбное филе Яйца Пшеничная мука Растительное масло Перец черный молотый Соль