Филе индейки в соевом соусе в духовке с апельсинами с фото

Сочное, нежное, ароматное, с ярким вкусом! Этот вариант запекания филе индейки в духовке не разочарует результатом. В сладковатом, пряном апельсиновом маринаде привычный вкус мяса птицы совершенно преображается. Насыщенно, вкусно! Это стоит попробовать!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить филе индейки в соевом соусе в духовке с апельсинами

ШАГ 1
Как сделать филе индейки в соевом соусе в духовке? Подготовьте необходимые продукты. У меня филе грудки, прекрасно подойдет и филе бедра индейки. Оливковое масло можно заменить на любое растительное без запаха.

ШАГ 2
Филе индейки помойте, хорошо обсушите. Нарежьте филе на порционные кусочки желаемого размера.

ШАГ 3
Каждый кусочек филе слегка отбейте молоточком с двух сторон, чтобы размягчить мясные волокна.

ШАГ 4
Приготовьте маринад. Апельсин помойте, обсушите. Из половины фрукта выжмите сок. Понадобится 50 мл апельсинового сока.

ШАГ 5
В подходящей по размеру миске соедините соевый соус, апельсиновый сок, имбирь и паприку. Хорошо перемешайте. Если на Ваш вкус соли не достаточно, добавьте щепотку, не более. Учитывайте, что соевый соус уже содержит соль. Я соль не добавляла.

ШАГ 6
Для маринования филе выберите подходящую по размеру емкость. Выложите в нее кусочки индейки, залейте подготовленным маринадом. Желательно, чтобы маринад почти полностью покрывал мясо, так оно будет мариноваться более равномерно. Оставьте филе на 30-40 минут. Если кусочки покрыты не полностью, за время маринования их пару раз переверните.

ШАГ 7
Выложите мясо из маринада на тарелку, чтобы стекла жидкость. На сковороде разогрейте оливковое масло. Как проверить, достаточно ли хорошо разогрелось масло? Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. На умеренно сильном огне обжарьте филе до золотистой корочки. Это обеспечит сохранение мясного сока внутри кусочка, и готовое мясо получится сочным.

ШАГ 8
Переверните филе на другую сторону и так же обжарьте до румяности.

ШАГ 9
Переложите кусочки филе в форму для запекания. На каждый кусочек полейте по ложке маринада.

ШАГ 10
Оставшийся апельсин нарежьте кружочками или полукружочками.

ШАГ 11
Выложите ломтики апельсина на филе.

ШАГ 12
Запекайте кусочки индейки в заранее разогретой до 180С духовке 30 минут. Время приготовления может отличаться от указанного. Ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. В начале запекания можно прикрыть форму фольгой. В середине приготовления фольгу снимите, по мере испарения поливайте кусочки оставшимся маринадом.

ШАГ 13
Подавайте филе индейки с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита!

Филе индейки Оливковое масло Апельсины Соевый соус Паприка Порошок имбиря Соль