Фасолада - греческий постный суп с фото
Фасолада - это густой греческий суп, который готовится из белой фасоли и овощей. Суп очень прост в приготовление. Для того чтобы его сварить нужны простые ингредиенты, которые есть дома у каждой хозяйки.
Обычно фасоладу готовят из белой сухой фасоли. Ее надо замочить накануне вечером и утром отварить до готовности. Я использовала готовую отварную фасоль в собственном соку. Так процесс приготовления занимает минимум времени. Этот суп часто готовят в пост и используют в вегетарианском меню.
| Фасоль белая консервированная - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Помидоры - 2 шт. |
| Стебель сельдерея - 1 шт. |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Масло оливковое - 2 ст. л. |
| Соль - 0.5 ч.л. |
| Черный молотый перец - 1 щепотка |
| Сахар - 1 ч.л. |
Как приготовить фасолада - греческий постный суп
ШАГ 1 
Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
ШАГ 2 
Сельдерей и морковь нарежьте мелким кубиком.
ШАГ 3 
В ковше накалите оливковое масло, выложите нарезанные овощи и готовьте 4-5 минут, до мягкости.
ШАГ 4 
Помидоры промойте и обсушите, нарежьте мелком кубиком. Добавьте томаты к овощам и готовьте вместе 3 минуты.
ШАГ 5 
Добавьте соль, перец, сахар и измельченный чеснок. Готовьте вместе 1 минуту.
ШАГ 6 
Добавьте фасоль и около 1 стакана воды, доведите до кипения суп и готовьте на медленном нагреве 5-7 минут.
ШАГ 7 
Разливайте суп по тарелкам и подавайте.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Фасолада - греческий постный суп на delo-vcusa.ru