Поиск по названию/ингредиенту:

Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком с фото

Фото рецепта Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком

Время готовки: 30 мин.; Порций: 5;

Вкуснейшие, тают во рту, быстро и просто! Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком станут превосходной закуской для любого застолья — и на каждый день, и для праздника. Они не потребуют много времени и сил для приготовления. А продукты без труда можно найти в любом магазине.ЛяличАвтор рецепта

Ингредиенты:
Кабачки1 шт.
Мягкий сыр150 гр
Чеснок2 зубч.
Майонез50 гр
Растительное масло2 стол.л.
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу





Как приготовить фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком Как сделать фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком? Подготовьте продукты. Кабачок берите молоденький, ровный, с неповрежденной кожурой и без признаков порчи. Если кабачок не соответствует этим требованиям, лучше от него отказаться. Кабачок вымойте, обсушите. Также помойте и высушите зелень.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком Кабачок порежьте вдоль тонкими слайсами. Это можно сделать вручную или на специальной терке бернер. С помощью нее слайсы получатся ровные и одинаковой толщины. Только будьте очень осторожны, эти терки имеют острые лезвия.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком На сковороду налейте растительное масло и хорошенько разогрейте его на среднем огне, чтобы кабачки не прилипли ко дну. Положите в горячее масло слайсы кабачков, чтобы они лежали свободно. Обжаривайте буквально по 1-2 минуты с каждой стороны. Не жарьте их очень долго, они станут мягкими и будут рваться при скручивании. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте по ссылкам в конце этого рецепта.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком Обжаренные кабачки уложите на листы бумажного полотенца, чтобы убрать лишнее масло, которые они впитали в себя. Раскладывайте их в один слой.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком В миску положите мягкий сыр и порезанную зелень (у меня укроп). Для таких рулетиков подойдет практически любой сорт мягкого сыра. Это может быть "Сиртаки", "Фета" и даже голубые сыры. Вместо укропа можно положить петрушку, кинзу или эстрагон. Все зависит от вашего предпочтения и вкуса.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком Чеснок почистите и натрите на мелкой терке, добавьте в миску с сыром. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу, ведь зубчики чеснока могут отличаться размером и степенью остроты.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком Добавьте майонез. Не кладите сразу все количество майонеза, так как сыр разный и его может понадобиться меньше или больше. Главное, чтобы начинка была густой. Майонез можно приготовить самостоятельно. Под шагами вы найдете ссылку на каталог рецептов домашнего майонеза.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком Все хорошенько перемешайте и при необходимости посолите начинку. Я соль не добавляла, мне ее хватило от сыра и майонеза.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком Возьмите один обжаренный слайс кабачка и положите чайную ложку начинки на широкий край. Сверните кабачок в рулетик от широкого края к узкому.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком Сделайте так все рулетики.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком Уложите фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком в тарелку, дополните зеленью, свежими овощами и подавайте к столу. Чтобы рулетики не разворачивались, их можно проткнуть специальными шпажками для канапе или просто зубочистками.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком Приятного аппетита!





Кабачки Мягкий сыр Чеснок Майонез Растительное масло Зелень Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Фаршированные рулетики из кабачков с сыром и чесноком на 1000.menu