Фаршированные патиссоны с фото

Фаршированные патиссоны - вкусное основное блюдо. Фаршированные патиссоны - блюдо сезонное, готовить его хорошо из молодых, сочных плодов. Мякоть патиссона намного плотнее, чем у кабачка, хоть они и ближайшие родственники!nanikiАвтор рецепта

Как приготовить фаршированные патиссоны

ШАГ 1
Для приготовления фаршированных патиссонов возьмите следующие продукты: свежие патиссоны, среднего размера - см 10-12 в диаметре, они еще не переростки, но и не малыши: самый удобный размер для порционного фарширования. Добавьте сюда же мясо (можно делать фарш на основе круп, овощей и др.), натертый твердый сыр, репчатый лук, соль и черный молотый перец, сметану.

ШАГ 2
Мясо - в данном случае это свинина - пропустите через мясорубку с крупной решеткой или порубите острым ножом на мелкие кубики.

ШАГ 3
Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте к мясу, туда же отправьте мелко нарезанный репчатый лук, посолите, поперчите черным перцем или смесью перцев из мельницы. Фарш хорошо перемешайте до однородности.

ШАГ 4
Патиссоны хорошо вымойте губкой, осушите кухонным полотенцем. Разрежьте каждый патиссончик поперек по средней линии, чтобы получилось два "цветочка" - чайной ложечкой выньте семянную коробочку, семечки в этом возрасте еще не свормированы, эту мякоть можно добавить в фарш, можно просто убрать.

ШАГ 5
В углубления в патиссонах выложите мясной фарш с горкой, хорошо уплотните его. Форму для запекания смажьте маслом и выложимте фаршированные патиссончики. Прикройте форму подходящей крышкой или затяните фольгой. Отправьте в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов на полчаса.

ШАГ 6
Через полчаса форму с патисосонами выньте, снимите фольгу или крышку и смажьте патиссоны с фаршем обильно сметаной. Снова отправьте в духовку, теперь уже без фольги. Запекайте до желаемой румяности.

ШАГ 7
Готовые фаршированные патиссоны подавайте в горячем виде, присыпав любой зеленью. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Патиссон Свинина Твёрдый сыр Соль Перец черный молотый Растительное масло Сметана