Мясной фарш в кляре на сковороде с фото

Потрясающе вкусное блюдо для семейного обеда или ужина! Мясной фарш в кляре на сковороде - это сытные, нежные, сочные котлеты, которые особо понравятся детям. Предложите их к картофельному пюре, отварным крупам или макаронам. Они вкусны и сами по себе, с соусами, салатами и так далее.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить мясной фарш в кляре на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить мясной фарш в кляре на сковороде? Приготовьте все продукты по списку. Фарш можно использовать любой на ваш вкус. Прекрасно подойдёт фарш из свинины, говядины или смешанный из нескольких видов мяса. Для рецепта я взяла готовый покупной фарш из свинины.

ШАГ 2
Лук и чеснок очистите от шелухи. Яйца вымойте и обсушите бумажными салфетками.

ШАГ 3
В фарш вбейте одно яйцо, добавьте соль и перец по вкусу. На этом этапе по желанию добавьте любимые специи и приправы. Луковицу нарежьте максимально мелко или натрите на тёрке с крупными зубками, аналогично поступите с чесноком. Если вы фарш делаете сами, то лук и чеснок пропустите вместе с мясом через мясорубку.

ШАГ 4
Тщательно вымесите фарш и отбейте о дно чаши или об стол. Накройте фарш пищевой плёнкой или целлофановым пакетиком и уберите в холодильник на 1-2 часа.

ШАГ 5
Приготовьте кляр. Для этого вбейте в глубокую миску два яйца, добавьте муку и сметану. Посолите по вкусу. Очень хорошо всё перемешайте. Учтите, что количество муки может отличаться от того, что указано в рецепте. Добавляйте муку порциями, кляр не должен быть слишком жидкий или чересчур густым.

ШАГ 6
Выньте фарш из холодильника, снова выместите и сформируйте небольшие плоские котлеты одинакового размера.

ШАГ 7
Окуните котлеты в кляр со всех сторон.

ШАГ 8
В скороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте котлеты на умеренном пламени до золотистого цвета.

ШАГ 9
Далее котлеты переверните, огонь сделайте чуть меньше и готовьте под закрытой крышкой около 5-7 минут (до полной готовности).

ШАГ 10
Готово, подавайте в горячем виде!

Фарш мясной Яйца Лук Чеснок Растительное масло Соль Перец черный молотый Пшеничная мука Сметана