Фарш для пельменей из свинины с фото

Самый лучший, вкусный, сочный, ароматный! Фарш для пельменей из свинины — один из вариантов начинки для любимого всеми блюда. Лучше всего готовить его дома из самого свежего и качественного мяса своими руками, а не покупать готовый. Пара секретов поможет сделать его мягче и сочнее.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить фарш для пельменей из свинины

ШАГ 1
Как сделать фарш для пельменей из свинины? Подготовьте продукты. Для приготовления фарша лучше всего брать грудинку или ту часть, где вместе с мясом присутствует и сало. Благодаря наличию сала фарш будет сочнее. Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте его на кусочки такого размера, чтобы они поместились в мясорубку.

ШАГ 2
Пропустите мясо через мясорубку, установив среднюю или даже крупную решетку — так фарш получится более фактурным и сочным.

ШАГ 3
Лук и чеснок очистите и так же пропустите через мясорубку. Вы можете их просто мелко нарезать, это дело вкуса.

ШАГ 4
Соедините мясной фарш, лук и чеснок. Добавьте по вкусу соль и специи. Специи выбирайте по своему вкусу или наличию. Перемешайте.

ШАГ 5
Затем влейте в фарш немного холодной воды. Добавьте — помесите, затем еще немного добавьте и опять помесите. Следите, чтобы фарш не стал жидким. Это необходимо для того, чтобы пельмени были сочные. Всю массу хорошо перемешайте. Затем фарш немного отбейте в тазу. Просто поднимайте понемногу и кидайте в таз. Это придаст фаршу плотности и однородности.

ШАГ 6
Фарш для пельменей готов! Как видите — ничего сложного. Готовьте тесто и лепите пельмени!

Свинина Лук Чеснок Вода Специи сухие Соль