Фарш для пельменей из говядины и свинины с фото

Самый сочный и ароматный, быстро и очень просто! Фарш для пельменей из говядины и свинины является одним из самых популярных. Начинка из разных видов мяса делает готовое блюдо очень сытным, насыщенным, полезным. А добавляя разные специи, можно играть со вкусом как захочется.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить фарш для пельменей из говядины и свинины

ШАГ 1
Как сделать домашний фарш для пельменей из говядины и свинины? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно купить готовый или приготовить его самостоятельно. Мясо для фарша выбирайте без костей. Говядину берите вырезку без прожилок, а вот свинину можно взять с жирком. Это придаст фаршу сочности.

ШАГ 2
Мясо ополосните, обсушите и нарежьте на кусочки.

ШАГ 3
Прокрутите через мясорубку.

ШАГ 4
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и измельчите любым удобным способом. Это можно сделать в измельчителе или очень мелко порубить ножом.

ШАГ 5
В просторную чашу выложите мясной фарш и добавьте измельченный лук. Пропустите через пресс чеснок

ШАГ 6
По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специй будет достаточно молотого перца. Все перемешайте и поставьте в холодильник минут на 15-20.

ШАГ 7
Чтобы внутри готовых пельменей был аппетитный бульон, добавьте в фарш колотый лед и быстро его вмешайте. Затем закройте чашу пищевой пленкой и уберите в холодильник. Это необходимо для того, чтобы лед не растаял на кухне.

ШАГ 8
Фарш для пельменей в домашних условиях готов! Используйте его по назначению.

ШАГ 9
Из готового теста вырезайте кружочки, выкладывайте немного фарша и слепите пельмень.

ШАГ 10
А можно сделать сразу много пельменей. Для этого понадобится пельменница. Готовые пельмени отварите или заморозьте. Готовьте с удовольствием!

Говядина Свинина Лук Чеснок Лед Соль Специи сухие